در حالی که قیمت‌ها با سرعت زیادی در حال افزایش هستند، استرالیایی‌ها بیش از هر زمان دیگر از تاکتیک‌های گوناگون برای کاهش هزینه‌های مواد غذایی خود استفاده می‌کنند.
اگر احساس می‌کنید که هزینه هفتگی مواد غذایی شما طی سال گذشته به طور قابل توجهی افزایش یافته است، شما تنها نیستید.
هزینه مواد غذایی، بزرگترین افزایش سالانه خود را در پنج سال گذشته در استرالیا ثبت کرده است، و نظرسنجی سوپرمارکت Canstar Blue از مشتریان نشان می‌دهد که میانگین هزینه هفتگی برای یک خانواده چهار نفره ۱۱ درصد افزایش یافته و از ۲۱۶ دلار به ۲۴۰ دلار رسیده است.
این مبلغ، هزینه سالانه مواد غذایی را به ۱۲۴۸۰ دلار می‌رساند که تقریباً ۳۰۰۰ دلار بیشتر از هزینه یک خانوار با همین تعداد جمعیت در سال ۲۰۲۱ است.
طبق این نظرسنجی که ۲۸۰۰ استرالیایی در آن شرکت کردند، خریدهای هفتگی شامل میوه، سبزیجات، لبنیات، اقلام نانوایی، اقلام غذایی، اقلام انباری، نوشیدنی‌ها، غذاهای منجمد و لوازم خانگی بود.
ادن رادفورد، سخنگوی Canstar Blue، به SBS News گفت که اگرچه انتظار افزایش این ارقام را داشتند، اما انتظار نداشتند که به این اندازه باشد.
رادفورد گفت که مشتریان گفته‌اند که به طور فزاینده‌ای احساس می‌کنند که باید در سوپرمارکت بیشتر از گذشته خرج کنند و احساس می‌کنند که همان ارزشی را که چند سال قبل دریافت می‌کردند، دریافت نمی‌کنند.
کاهش تورم، افزایش قیمت مواد غذایی
در حالی که مشتریان از پرداخت هزینه اضافی در صندوق‌های سوپرمارکت‌ها خبر می‌دهند، آمار شاخص قیمت مصرف‌کننده اداره آمار استرالیا (ABS) در سه‌ماهه منتهی به ماه جون نشان می‌دهد که تورم کل در کشور از ۲.۴ به ۲.۱ درصد کاهش یافته است.
رادفورد گفت: «فکر می‌کنم متأسفانه به دلیل افزایش هزینه‌ها در چند سال گذشته، این امر فقط منجر به افزایش قیمت ها شده است. وقتی یک سال افزایش جزئی را تجربه می‌کنید، متأسفانه آن قیمت‌ها دیگر پایین نمی‌آیند. آنها معمولاً باقی می‌مانند یا معمولاً دوباره افزایش می‌یابند.»
طبق گزارش اداره آمار استرالیا، میانگین تورم تعدیل شده سالانه در کشور برای سال منتهی به ۳۰ جون ۲.۷ درصد بوده است که نسبت به ۲.۹ درصد در سه ماهه منتهی به مارچ کاهش یافته است.
تورم تعدیل‌شده معیاری از تورم است که شدیدترین تغییرات قیمت را در نظر نمی‌گیرد و هدف آن ارائه اطلاعات قابل اعتمادتری در مورد تورم اساسی است.
رادفورد گفت اگرچه کاهش‌هایی در اعداد مربوط به تورم مشاهده می شود، اما هنوز «عناصری از تورم در تمام چیزهایی که ما خریداری می‌کنیم» وجود دارد.
او گفت: «این مشکل ناشی از نحوه رساندن کالاهای سوپرمارکت‌ها به ما است. در نهایت، وقتی در سوپرمارکت خرید می‌کنیم، قیمت‌هایی که اغلب پرداخت می‌کنیم نتیجه افزایش هزینه‌های سوخت یا افزایش هزینه‌های ذخیره‌سازی است و من فکر می‌کنم متأسفانه این هزینه ای است که ما باید آن را بپردازیم.»
سوپرمارکت‌های استرالیایی اخیرا با اتهاماتی مبنی بر افزایش آگاهانه قیمت مواجه شده‌اند؛ روشی که در آن کسب‌وکارها از تقاضای بالاتر یا عرضه محدود برای افزایش قابل توجه قیمت‌ها سوءاستفاده می‌کنند.
سوپرمارکت های بزرگ استرالیایی مانند کولز و وولورس بارها این ادعاها را رد کرده‌اند، در حالی که گزارش کمیسیون رقابت و مصرف‌کننده استرالیا در ماه مارچ هیچ مدرکی دال بر افزایش قیمت پیدا نکرد.
این در حالی است که در گزارشی که یک گروه حامی مصرف‌کنندگان به نام CHOICE تهیه کرده است نیز نشان داده شده است که محل خرید ممکن است بر قیمت مواد غذایی تأثیر بگذارد.
گروه CHOICE با مقایسه قیمت مواد غذایی در ۱۰۴ سوپرمارکت در ۲۷ مکان در سراسر استرالیا در ماه مارچ، دریافت که «ایالتی که در آن زندگی می‌کنید در میزان پولی که می پردازید تفاوت ایجاد می‌کند.»
طبق گزارش Canstar Blue، میانگین هزینه هفتگی برای خرید مواد غذایی برای یک خانواده چهار نفره در مقایسه با سال قبل ۲۵ دلار افزایش یافته است. Credit: SBS
در همین حال، طبق گزارش Canstar Blue، خانوارها در قلمرو شمالی کمترین میانگین هزینه‌های هفتگی مواد غذایی را دارند، در حالی که خانوارها در ایالت تاسمانیا بیشترین هزینه را در سوپرمارکت‌ها خرج می‌کنند.
«منجمد» به جای «تازه»
به گفته رادفورد، افزایش قیمت باعث شده است که مردم «نحوه خرید خود» را تغییر دهند.
او گفت: «ما شاهد افرادی هستیم که می گویند در ۱۲ ماه گذشته به جای خرید اقلام تازه، خرید اقلام منجمد را انتخاب کرده اند.»
وی افزود: «آنها کارهایی مانند خرید در زمان‌های مختلف را انجام می‌دهند. یا خیلی زود یا حتی دیر به فروشگاه می‌روند.»
خرید از سوپرمارکت‌های مختلف نیز یک تاکتیک جدید در بین مشتریان برای مقابله با افزایش قیمت‌ها است، به طوری که Canstar Blue گزارش می‌دهد که بیش از ۶۱ درصد از خریداران هر هفته از دو یا چند سوپرمارکت بازدید می‌کنند.
به طور کلی، ۸۰ درصد از شرکت‌کنندگان در نظرسنجی Canstar Blue گزارش دادند که در سال گذشته عادات خرید خود را برای کاهش هزینه‌ها تغییر داده‌اند.
رادفورد گفت: «هرگونه افزایش قیمت، به ویژه برای اقلامی مانند صورتحساب مواد غذایی برای یک خانواده، هرگز خبر خوبی نیست و هرگز چیزی نیست که مدیریت آن آسان باشد.»
برنامه فارسی رادیو اس‌بی‌اس در روزهای شنبه و سه شنبه ساعت ۳ بعد از ظهر از طریق رادیو، به صورت آنلاین، کانال شماره ۳۰۲ تلویزیون‌های دیجیتال و از طریق اپ رایگان SBS Audio قابل دسترس است. برای شنیدن برنامه های زنده و پادکست های ما اپ SBS Audio را از APP Store یا Google Play دانلود کنید. همچنین می توانید به اس بی اس فارسی از طریق اسپاتیفای، یا اپل پادکستز گوش کنید.
