Nessa conversa informal, o barista e supervisor de café Vítor Arruda fala sobre as muitas variações de sabores, os trends e as técnicas para se tirar um bom café. Além de compartilhar sua jornada, de cleaner a barista a supervisor de um dos cafés mais hips de Melbourne.
Ayrton começou recentememente na profissão e como Vítor, primeiro conseguiu trabalho em um café e dali foi mudando para outras áreas até se tornar barista.
Ingrid Cruz fala da importância do atendimento ao consumidor; “o cliente sempre tem razão, mesmo quando não tem” e da relação entre o barista e o seu cliente. A empresária discute também a importância (ou não) de fazer um curso de barista. “A prática é tudo, curso de barista não ensina o que você precisa saber,” diz.
“O cliente sempre tem razão, mesmo quando não tem,” diz Ingrid
Da esquerda para direita Ayrton Rodrigues, Ingrid Cruz e Vitor Arruda nos estúdios da SBS Source: LF/SBS Portuguese
