De engenheiro ambiental a profissional de hospitality na Austrália, até conquistar uma vaga no MasterChef Brasil: Patric Gomes levou sua história de volta ao país de origem após 12 anos vivendo no exterior. Agora cidadão australiano, ele terminou entre os sete melhores do reality culinário e conta à SBS como foi o processo para entrar no programa, cruzar o mundo e se reconectar com suas raízes brasileiras.
Depois de tentar entrar no Master Chef Austrália, o brasileiro Patric Gomes resolveu retornar às suas raízes. Após 12 anos morando em DownUnder, o engenheiro ambiental de 36 anos se classificou e participou do programa na versão brasileira. Dentro do reality show MasterChef Brasil 13, ele ficou entre os sete melhores da competição.
Dentro de casa minha mãe não gostava muito de cozinhar e ela não tinha muito tempo. Então eu, junto com meu irmão, tive que aprender a fazer algumas coisas. Alguns pratos simples, deixar umas coisinhas pré-prontas. Então, sempre tive essa vontade de estar ali na cozinha, sempre gostei muito
Experimentando os sabores e receitas, ele cresceu sem muito acesso aos ingredientes de boa qualidade, que para ele faziam a diferença no prato. Patric lembra que usou parte do seu salário para cozinhar uma boa refeição.
“Quando eu tive meu primeiro trabalho, eu pude ir ao mercado comprar as coisas que eu realmente queria fazer para cozinhar. Foi uma evolução desse contato com a culinária”, explica.
Apesar da paixão pela cozinha, ao chegar na Austrália, ele acabou ficando do outro lado da bancada, trabalhando com hospitality. “Eu nunca consegui trabalhar com culinária porque na verdade não tinha formação. Então eu trabalhei com um pouco de tudo mesmo, trabalhei na área de hospitality, trabalhei na área financeira também, num banco aqui na Austrália até chegar na engenharia”.
Patric explicou que no tempo em que foi garçom teve bastante contato com a cozinha de restaurantes, mas que o ambiente assustava. “Eu via aquela pressão, quando eu olhava e entrava na cozinha. Então pensava: "Pelo amor de Deus, eu não quero nunca trabalhar num ambiente desse, porque é um ambiente pesado, bem estressante".
A busca pela vaga no Master Chef
Mas o amor pela culinária trouxe ele para a cozinha, de casa, e fez com que a ideia de mostrar o que ele sabia fazer entre fogões e panelas saísse do ciclo de amizades e transcendesse para um reality show. No primeiro ano ele tentou entrar na franquia do Master Chef Austrália e na versão brasileira. Em DownUnder não chegou ao fim das seletivas.
“Eu até achei que nem fosse ser possível, porque eu tentei o MasterChef aqui da Austrália, no mesmo ano que eu tentei do Brasil. Passei para a seletiva estadual e na nacional na Austrália eu não passei. Eu trouxe vários pratos típicos brasileiros nas minhas seletivas aqui”.
E é engraçado que na minha inscrição [para o Master Chef Brasil] eu fiz um prato de uma proteína da Austrália, um prato de canguru. Eu falei muito da proteína, os benefícios da carne de canguru em relação à carne bovina, concentração de ferro
Na seleção ele precisou cozinhar e mostrar seu processo em chamadas ao vivo online, com a diferença do fuso horário entre os países, chegou a participar de etapas durante a madrugada. “Eu tive seletivas 3 am, 4 am. Tive que ir para o Brasil para a última seletiva, então larguei tudo aqui para poder ir lá tentar entrar no programa”.
O brasileiro ficou três meses morando em São Paulo durante as gravações do reality. Dividiu uma casa com outros participantes e contou que a experiência de voltar ao seu país, depois de tanto tempo, o fez se reconectar com suas raízes. “Para mim não foi só a competição. Foram muitas mudanças, se reintegrar na sociedade brasileira, depois de tanto tempo morando aqui na Austrália. Foram vários desafios internos que eu vivi sozinho”.
Depois da eliminação no programa, ele passou um tempo com a família e está de volta à Sydney.
“Tô preparado para me jogar nessa aventura e continuar cozinhando e viver essa experiência ao máximo” finalizou.
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