Atleta de handebol se reinventa na Austrália, vira chef e participa de programa de TV

Conversamos com Aline Freitas, chef profissional apaixonada pelo churrasco brasileiro. Natural de Minas Gerais, ela chegou na Austrália há oito anos, e estimulada por uma paixão antiga pela culinária, decidiu iniciar sua carreira como chef. Aline se profissionalizou e hoje desfruta de diversos momentos de reconhecimento, como sua participação no programa The Cook Up, da SBS, e uma colaboração com o Consulado Geral do Brasil em Sydney no programa Chefs Brasileiros na Austrália, em 2021.

Aline Freitas participou do programa The Cook Up da SBS, onde ensinou o processo de preparação de um Eye Fillet.

Cozinhar é estar perto da minha avó, que foi a minha primeira identidade na cozinha, é estar perto da minha família mesmo estando longe.

Aline Freitas

Se alguém dissesse que um atleta profissional e um cozinheiro profissional são, na verdade, profissões semelhantes? E que inclusive compartilham das mesmas dores e delícias. Pode parecer estranho à primeira vista, mas é o que nos conta Aline Freitas, que é formada em educação física no Brasil e se tornou chef de cozinha na Austrália.

Aline Freitas diz que cozinhar é uma forma de se sentir mais perto da sua família no Brasil.

Aline já era apaixonada pela culinária no Brasil, e adorava receber os amigos em casa para um bom churrasco. Foi pensando em juntar trabalho e prazer que ela decidiu investir profissionalmente na carreira de chefe. Ela conta que a culinária é uma constante na sua vida.

Por incrível que pareça, quando eu não estou na cozinha profissional, estou na cozinha da minha casa, recebendo os meus amigos, fazendo um churrasco...

Aline Freitas

Mas Aline diz que um dos grandes motivos pelos quais ela se apaixonou tanto pela carreira de Chefe, foi a semelhança que a cozinha profissional tem com o handebol, esporte que ela competia no Brasil. Ela diz que vê na cozinha a adrenalina das quadras, exigindo dela um alto poder de concentração e resiliência, comum às duas profissões.

A cozinha profissional me lembra um pouco o que era o handebol, você domina os seus medos, entende a pressão e transforma aquilo em algo positivo.

Aline Freitas

Aline competiu no handebol no Brasil e chegou a participar de algumas competições aqui na Austrália, jogando incliusive profissionalmente.

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