Retrospectiva 2023: A cozinha de raiz e de afeto da chef brasileira Ieda de Matos

A renomada cozinheira brasileira esteve na Austrália para promover a gastronomia do Brasil e, em particular, a da Chapada Diamantina, sua terra natal. Nesta conversa no estúdio da SBS, Ieda de Matos nos lembra que toda comida tem, por trás, uma história e personagens, chora ao lembrar do racismo que já sofreu na profissão e conta como se adaptou para suportá-lo. Também dá conselhos aos chefs que tentam a sorte em Down Under.

A chef Ieda de Matos, do restaurante Casa de Ieda, de Sao Paulo, no estúdio da SBS. Em missão na Austrália para promover a gastronomia brasileira.

Nesta época de festas de fim de ano, a SBS em Português traz algumas das melhoras entrevistas e reportagens que fizemos ao longo de 2023 sobre as comunidades brasileira e portuguesa na Austrália.

Esta entrevista foi originalmente publicada em junho.

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