Natural de Moçambique, a empresária Carla Alemão mudou-se para a Austrália em 2006 com seu marido, após anos morando em Lisboa.
Ela conta que ideia surgiu em conjunto com um amigo de seu marido, que também assim como eles, são loucos pelo pastel de nata.
Nós começamos a perceber que muitos australianos iam de turismo a Portugal e voltavam falando muito do Pastel de Nata. Então, pensamos: por que não trazer os pastéis de nata para a Austrália?
Ela conta que após muita pesquisa e vendas em mercados locais de rua em Adelaide, no final de 2017, eles abriram a primeira loja fixa da “Saudade”.
A ideia de vender exclusivamente um único produto, e transformar um espaço numa pequena Portugal deu certo e o negócio criado para 'matar as nossas saudades da terrinha' expandiu para três lojas que vendem exclusivamente pastel de nata em Adelaide.
Carla conta que a produção diária de pastéis de nata é grande.
“Nós fazemos os pastéis de nata a medida da necessidade. Por isso, toda semana a produção é diferente. Mas, eu diria, que no total das três lojas seria em torno de mil pastéis.”
Segundo Carla, o público que compra os pastéis é bastante variado e vai muito além de portugueses e brasileiros.
“Temos um leque enorme de pessoas que gostam do pastel de nata. A comunidade asiática também gosta muito dos pastéis de nata como consequência do produto de ter sido introduzido há muitos anos pelos portugueses em Macau.”
Desde o gostinho típico até a decoração, tudo foi pensado para transportar para Portugal quem passa pelas lojas.
“Uma das coisas que nós fizemos questão em colocar foi os azuleijos azuis e brancos, que vieram de Portugal. Também temos televisões que passam imagens de Portugal.”
Para quem pensa em abrir seu próprio negócio na Austrália, Carla deixa a dica.
O australiano é muito aberto a novos produtos, desde que sejam bem produzidos e acompanhado de bom atendimento ao cliente. Qualidade de serviço é essencial para ter sucesso.
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*Artigo online produzido por Jason Mathias.
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