ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਰਾਹੀਂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਮਾਣਯੋਗ ਮੁਕਾਮ ਹਾਸਿਲ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਇਹ ਪੰਜਾਬਣ

MasterChef Australia contestant Depinder Chhibber is inspired by Indian and South East Asian flavours.

MasterChef Australia contestant Depinder Chhibber is inspired by Indian and South East Asian flavours. Source: Network 10

ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੀ ਕੌਮੀ ਟੀਵੀ ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਚੈਨਲ 10 ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੇ 13ਵੇਂ ਐਡੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਭਾਗ ਲੈ ਰਹੀ ਦਪਿੰਦਰ ਛਿੱਬਰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਨਾਂ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਮਾਯਾਬ ਰਹੀ ਹੈ। ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਵੀ ਮੁਸਕਰਾਹਟ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੇ ਹੁਨਰ ਦੇ ਚਲਦਿਆਂ ਉਸਦੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਜੱਜ, ਦੂਜੇ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਅਤੇ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।


29-ਸਾਲਾ ਸ੍ਰੀਮਤੀ ਛਿੱਬਰ ਆਪਣੇ ਭਾਰਤੀ ਸਟਾਈਲ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਅੰਦਾਜ਼ ਨਾਲ਼ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਿਆਂ ਹੁਣ ਤੱਕ ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਦੇ 13ਵੇਂ ਐਡੀਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਚੋਟੀ ਦੇ ਦਸ ਨਾਵਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਨ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਸਾਕਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਹੀ ਹੈ।    

ਸ੍ਰੀਮਤੀ ਛਿੱਬਰ ਜੋ ਪੇਸ਼ੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਫਾਰਮਾਸਿਸਟ ਹੈ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ, ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਪਰਿਵਾਰ ਸਮੇਤ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਆ ਗਈ ਸੀ।    

ਐੱਸ ਬੀ ਐੱਸ ਪੰਜਾਬੀ ਨਾਲ਼ ਇੱਕ ਇੰਟਰਵਿਊ ਦੌਰਾਨ ਉਸਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਸਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸ਼ੌਕ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਇਸ ਮੰਚ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸ਼ੌਕ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਿਖਾਰਨ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖਾਣੇ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਮਕਬੂਲ ਹੁੰਦਿਆਂ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ।
MasterChef Australia judges praised Depinder’sTiffin style Indian meal
MasterChef Australia judges praised Depinder’sTiffin style Indian meal. Source: MasterChef Australia
ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਉਸਨੂੰ ਹੁਣ ਤੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਅਅਤੇ ਸ਼ਾਬਾਸ਼ੇ ਮਿਲੀ ਹੈ  - "ਇਹੋ ਜਿਹੇ ਮੌਕੇ ਵਾਰ ਵਾਰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ। ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਇਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਖੁਸ਼ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹਾਂ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।    

ਇਸ ਟੀ ਵੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੌਰਾਨ ਸ੍ਰੀਮਤੀ ਛਿੱਬਰ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ 'ਕਰੀ ਕੇਕ' ਅਤੇ 'ਘਰ ਦੇ ਖਾਣੇ' ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਟਿਫ਼ਨ-ਸਟਾਈਲ ਛੋਲੇ, ਚਪਾਤੀ, ਆਚਾਰ, ਸਲਾਦ ਆਦਿ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਨੂੰ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਰਾਹਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।  

ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਤਿੰਨ ਮਕਬੂਲ ਜੱਜਾਂ ਨੇ ਉਸਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸਿਫ਼ਤ ਕਰਦਿਆਂ ਉਸਨੂੰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲਣ ਅਤੇ ਹਾਸੇ-ਹਾਸੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਘਰ ਖਾਣੇ ਦਾ ਨਿਓਤਾ ਦੇਣ ਦੀ ਵੀ ਗੱਲ ਆਖੀ।
MasterChef Australia contestant Depinder Chhibber.
MasterChef Australia contestant Depinder Chhibber. Source: Supplied by Mrs Chhibber
ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਸ੍ਰੀਮਤੀ ਛਿੱਬਰ ਨੇ ਆਪਣੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਖੂਬੀ ਅਤੇ ਹੁਨਰ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਸਿਰ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੈ।  

ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮੰਮੀ, ਨਾਨੀ, ਦਾਦੀ, ਚਾਚੀਆਂ-ਤਾਈਆਂ ਵਾਲੇ ਵੱਡੇ ਪੰਜਾਬੀ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕੁਝ-ਨਾ-ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸਿੱਖਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।  

ਤਕਰੀਬਨ ਵੀਹ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਦਿੱਲੀ ਸ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਆਏ ਉਸਦੇ ਪੰਜਾਬੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਟਿਕਾਣਾ ਨਿਊਕਾਸਲ ਸੀ।   

ਐਸ ਬੀ ਐਸ ਪੰਜਾਬੀ ਨੂੰ ਦਿੱਤੀ ਇੰਟਰਵਿਊ ਵਿੱਚ ਸ੍ਰੀਮਤੀ ਛਿੱਬਰ ਨੇ ਨਵੇਂ ਆਏ ਪਰਵਾਸੀਆਂ ਵਜੋਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੁੱਢਲੇ ਸੰਘਰਸ਼ ਦਾ ਵੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ। 
Her biggest supporter is her husband Gurkirat Singh, who she married in 2018.
Her biggest supporter is her husband Gurkirat Singh, who she married in 2018. Source: Supplied by Mrs Chhibber
ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਜਵਾਨੀ ਵੱਲ ਪੈਰ ਧਰਦਿਆਂ ਉਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਵਿਰਸੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲੇ ਮਿਹਨਤੀ ਸੁਭਾਅ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦਿਆਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਆਪਣੀ ਫਾਰਮੇਸੀ ਦੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਮੁਕੰਮਲ ਕੀਤੀ ਬਲਕਿ ਉਹ ਘਰ ਦੇ ਕੰਮਾਂ-ਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਹੱਥ ਵਟਾਉਂਦੀ ਰਹੀ।   

"ਸਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀਆਂ ਕਦਰਾਂ-ਕੀਮਤਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਢੰਗਾਂ ਤੋਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਮਾਂ-ਬਾਪ ਦੀ ਖਾਸ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰ ਹਾਂ ਜਿੰਨ੍ਹਾਂ ਮੈਨੂੰ ਹਰ ਉਹ ਸੁਫਨਾ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਖੁੱਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀ ਜਿਸ ਵਾਰੇ ਮੈਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਸੀ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈਫ ਰਾਹੀਂ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਅਨ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਜਗਾਹ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋਈ ਸ੍ਰੀਮਤੀ ਛਿੱਬਰ 'ਆਮ' ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਨੂੰ 'ਖ਼ਾਸ' ਬਣਦਾ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਉਸਦਾ ਸੁਪਨਾ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬ ਲਿਖਣ ਦਾ ਵੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਢੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਕਤੀ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਅਪਣਾਏ ਨਵੇਂ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਅੰਦਾਜ਼ ਰਾਹੀਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਦੇ ਢੰਗਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਲੋਕਾਂ ਤੱਕ ਲਿਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ।
Born in New Delhi, Depinder Chhibber moved to Newcastle at the age of 11. Her family is now based in Sydney.
Born in New Delhi, Depinder Chhibber moved to Newcastle at the age of 11. Her family is now based in Sydney. Source: Supplied by Mrs Chhibber
ਉਸ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਮੁਲਕਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਮਾਣ-ਸਤਿਕਾਰ ਮਿਲੇ।  

"ਮੈਂ ਇਸ ਮੰਚ ਰਾਹੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹਾਂ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਸਿਰਫ਼ ਬਟਰ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਕੜ੍ਹੀ ਜਾਂ ਨਾਨ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਧਾਰਨਾ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। 

“ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਸਾਡੀ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਸੱਭਿਅਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੈਂਕੜੇ ਸੁਆਦ, ਖੁਸ਼ਬੋਆਂ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਪਿਆਰ-ਸਤਿਕਾਰ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
The top 10 contestants of MasterChef Australia 2021.
The top 10 contestants of MasterChef Australia 2021. Source: Supplied by MasterChef Australia
ਪੂਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਇਹ ਇੰਟਰਵਿਊ ਸੁਣੋ:
ਸੋਮਵਾਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਰਾਤ 9 ਵਜੇ ਐਸ ਬੀ ਐਸ ਪੰਜਾਬੀ ਪ੍ਰੋਗਾਮ ਸੁਣੋ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਫੇਸਬੁੱਕ ਉੱਤੇ ਵੀ ਫਾਲੋ ਕਰੋ 

Share
Follow SBS Punjabi

Download our apps
SBS Audio
SBS On Demand

Listen to our podcasts
Independent news and stories connecting you to life in Australia and Punjabi-speaking Australians.
Understand the quirky parts of Aussie life.
Get the latest with our exclusive in-language podcasts on your favourite podcast apps.

Watch on SBS
Punjabi News

Punjabi News

Watch in onDemand
ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਰਾਹੀਂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਮਾਣਯੋਗ ਮੁਕਾਮ ਹਾਸਿਲ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਇਹ ਪੰਜਾਬਣ | SBS Punjabi