ТРАНСКРИПТ. АУДИО ДОСТУПНО В ПЛЕЕРЕ
Роя Моин никогда не представляла себя шеф-поваром популярного ресторана. Спасаясь от Талибана из своего дома в Афганистане, она приехала в Австралию в 2014 году.
Её опыт работы в основном заключался в том, чтобы быть домохозяйкой для своей семьи. Но затем, три года назад, она нашла возможность работать в Kabul Social.
«Я могу, потому что я хороший повар дома. Потом я пришла сюда, после этого я начала работать. В первый раз мне было очень страшно. Постепенно, постепенно, я стала лучше».
Теперь, став шеф-поваром, она говорит, что это был опыт, давший ей чувство уверенности и силы.
Она руководит кухней, которая жертвует еду нуждающимся: одно блюдо в Сиднее и одно в Афганистане — за каждое проданное.
«Я могу заботиться о своей семье и работать вне дома, самостоятельно. Знаете, я чувствую себя независимой. Это очень хорошо для всех».
Федеральное правительство поддержало такую инициативу и выделило на неё грант в размере 120 000 долларов.
Министр социальных служб Таня Плибисек даже попробовала приготовить блюда афганской кухни сама.
Проект Plate it Forward, который управляет Kabul Social, — одна из организаций, получающих финансирование, направленное на поддержку маргинализированных сообществ.
Плибисек отмечает, что есть надежда на то, что такие социальные предприятия будут иметь долгосрочное влияние.
«Мы хотим вложить небольшую сумму денег, чтобы эти замечательные организации могли помочь большему числу людей помочь самим себе. Мы знаем, какое влияние оказывает межпоколенческое неравенство, и хотим остановить его, инвестируя в беженок, коренные сообщества и людей с инвалидностью. Вкладываясь на раннем этапе и помогая им стать финансово самостоятельными, мы уверены, что изменим их жизни и изменим судьбы их семей».
Дэвид Хетерингтон — генеральный директор Impact Investing Australia.
Он отмечает, что улучшение трудоустройства помогает справляться с проблемами, с которыми сталкиваются маргинализированные сообщества.
«Мы стремимся к тому, чтобы инвесторы и поддерживающая инфраструктура, которые делают это возможным, укреплялись и развивались. В конечном итоге наша цель — преодолеть неравенство и маргинализацию в австралийском обществе, привлекая всё больше людей к основному рынку труда и экономике».
Шон Кристи-Дэвид — генеральный директор компании Plate it Forward Hospitality.
У него есть ещё четыре ресторана, и он говорит, что это отличная возможность для Plate it Forward продолжить рост и развитие.
«Это значит для нас очень многое. Я думаю, что мы видим невероятную силу и талант нашей команды, которые развиваются быстрее, чем мы могли себе представить. Это позволяет нам расширяться — открывать новые площадки, оказывать большее влияние, создавать больше рабочих мест и предоставлять отличные возможности и результаты для наших замечательных сотрудников из недопредставленных сообществ, которым мы помогаем».
Для Рои готовка имеет глубокое значение.
И это та профессия, которую она надеется развивать и дальше.
«Я чувствую себя отлично и хочу открыть большой ресторан!»
Эта история подготовлена Сидни Лэнгом и Юсефом Сауди для SBS News, на русский язык перевела и озвучила Ирина Виноградова для SBS Russian.
