Как готовят классическое пирожное "Картошка"? А что, если добавить в крем бельгийского шоколада? Может, изюма, вишни или орехов? Или заменить обычный бисквит апельсиновым, а коньяк - бренди?
В преддверии зимних выходных мы поговорили с домашним кондитером из Мельбурна Мариной Могилевской о том, что мы очень сильно любим, - пирожном "Картошка". Марина рассказывает, как готовить классический десерт и "Картошку гурмэ".
Суперкраткий конспект по "картофельным" экспериментам:
- бельгийский шоколад, вишня, бренди или орехи - да;
- изюм и слишком жирный крем - нет.
Share
