Expertos agrícolas y líderes empresarios se reúnen en Melbourne para discutir los futuros desafíos de la alimentación mundial.
El evento titulado Global Table incluye discusiones sobre prácticas agrícolas, cambio climático y particularmente el desperdicio de alimentos a nivel mundial.
La conferencia encara el creciente desperdicio desmedido de alimentos, en contraste con la carencia de suministros en algunas regiones del planeta.
La discusión sobre si mantener la producción de especies animales o incrementar y mejorar la de productos vegetales, ha encendido los debates en el evento.
El ex secretario de estado de los Estados Unidos, John Kerry, quien asiste al ciclo de conferencias, estima que la población mundial aumentará a nueve mil millones de personas en los próximos 35 años, lo que empujara dramáticamente la demanda de producción de alimentos en el planeta.
Según Kerry, "desperdiciamos un tercio de los alimentos que producimos, por lo que tenemos que romper este ciclo".
De igual manera, la organización nacional de ayuda alimentaria, Foodbank Australia, asegura que el despilfarro de alimentos le cuesta a la economía miles de millones de dólares anuales.
La directora ejecutiva de Foodbank Brianna Casey, argumenta que se está produciendo suficiente comida, pero al mismo tiempo, se está tirando demasiada.
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