Puntos destacados:
- Con motivo del Día Nacional del Mate emprendemos un viaje a través de la historia de esta infusión que originó en Sudamérica y ahora está conquistando el mundo. Conversamos con Valeria Trápaga, la primera sommelier de yerba mate y escritora del libro "El mate en cuerpo y alma”.
- También conversamos con migrantes latinoamericanos y del Medio Oriente en Australia para conocer sus historias sobre este rito cultural que practican lejos de sus países natales.
- Inmigrantes del medio oriente en Sudamérica llevaron el mate a varios países de la región, como Siria, el Líbano y Jordania, y ahora muchos consumen la infusión de manera habitual, cómo explica la matera de ascendencia libanesa en Australia, Najla Hassan.
Sinopsis
El Día Nacional de la Yerba Mate se celebra anualmente el 30 de noviembre en Argentina tras la creación de una ley sancionada por el Congreso en 2015, como homenaje a Andrés Guacurarí y Artígas, líder guaraní y único gobernador indígena del país, reconocido por impulsar la producción y circulación de la yerba mate en la región, según el Instituto Nacional de la Yerba Mate, que se dedica a promover y fortalecer el desarrollo de la producción y consumo de la yerba mate.
La historia de esta infusión muestra cómo un hábito cutlural profundamente arraigado en el Cono Sur trascendió fronteras, expandiéndose por diversas partes de Latinoamérica y del Medio Oriente, donde tomar mate también forma parte del día a día.
En este contexto global, escuchamos a tres materos que viven en Australia: Yuli Duarte, de Argentina, Sergio Silvera, de Uruguay, y Najla Hassan, argentina de raíces libanesas, quienes mantienen viva esta tradición lejos de sus países de origen.
Además, recuperamos una conversación con la experta Valeria Trápaga, la primera sommelier de yerba mate del mundo, escritora y referente internacional, quien comparte su mirada detallada sobre la historia y la expansión transcontinental de la yerba mate.
