சமையலறை non-stick பாத்திரங்கள் பாதுகாப்பானதா? என்ன எச்சரிக்கை தேவை?

Set of black non-stick kitchen utensils on a white background. Pot, ladle, frying pan with glass lid. Source: iStockphoto / alekseykolotvin28/Getty Images/iStockphoto

நாம் பெரும்பாலும் சமையலறையில் பயன்படுத்தும் non-stick பாத்திரங்கள் உடல்நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கக் கூடியவை என்ற கருத்து பரவலாக இருக்கிறது. ஆனால் இது தொடர்பான ஆய்வுகள் என்ன சொல்கின்றன என்பதையும், Nonstick பாத்திரங்களுக்கு மாற்றாக உபயோகிக்கக் கூடிய வேறு வகை பாத்திரங்கள் எவை என்றும் விளக்குகிறார் பல ஆண்டுகளாக ஊடகத்துறையில் பணியாற்றும் இரா.சத்தியநாதன் அவர்கள். அவரோடு உரையாடியவர்: றைசெல்.

---

SBS தமிழ் ஒலிபரப்பை திங்கள், புதன், வியாழன் மற்றும் வெள்ளி ஆகிய நாட்களில் மதியம் 12 மணிக்கு நேரலையாக SBS South Asian எனும் டிஜிட்டல் அலையிலும், திங்கள், புதன், வெள்ளி மற்றும் ஞாயிறு இரவு 8 மணிக்கு SBS Radio 2 வழியாகவும் கேட்கலாம். உங்களது பிரதேசத்துக்குரிய அலைவரிசை என்னவென்று தெரிந்துகொள்ள எமது tune in பக்கத்திற்குச் செல்லுங்கள். டிஜிட்டல் வானொலியில் செவிமடுக்க ‘SBS Radio’ எனத் தேடுங்கள்.