Kuş gribi salgını sırasında tavuk ve yumurta yiyebilir miyiz?

Avustralya kuş gribi salgınıyla mücadele ederken, tavuk ve yumurta tüketimi konusundaki sorularımızı konunun uzmanı veteriner hekim Tuğrul Duralı cevapladı.

Doktorasını Sydney Üniversitesi'nde kanatlı hayvanların sağlık ve güvenliği üzerine tamamlayan veteriner hekim Tuğrul Duralı, büyük çiftliklerinde yapılan üretimlerin hükümetin düzenlemeleri altında büyük bir denetim içinde gerçeklştiğini ve endişe edilememesi gerektiğini söylüyor.

ÖNE ÇIKANLAR

• Avustralya'da kişi yıllık kişi başı yumurta tüketimi 263 adet!
• Veteriner Hekim Tuğrul Duralı, özellikle bahçelerdeki kümeslerden ve açık havada dolaşan tavuklardan elde edilen yumurtalara dikkat edilmesi gerektiğini söylüyor.

Avrupa ve Asya'yı etkisi altına alan kuş gribi bir süredir Avustralya topraklarında.

Şu ana kadar Viktorye, NSW ve ACT'deki bazı çiftlikler kuş gribi salgını nedeniyle karantina altına alındı. Binlerce kanatlı itlaf edildi.

Tavuk eti ve yumurtası ülkenin en büyük protein kaynaklarının başını çekiyor.

Hal böyleyken bazı çiftliklerde tespit edilen salgın nedeniyle bu ürünlerin tüketimi konusunda endişeler yaşanıyor.

Kuş gribi salgını yaşanırken tavuk eti ve yumurtası tüketebilir miyiz?

Bu sorunun cevabını, uzmanlık alanı kanatlı hayvan sağşığı ve güvenliği olan veteriner Hekim Tuğrul Duralı'dan aldık.

Brisbane'da yaşayan Tuğrul Duralı Avustralya'nın belli başlı üretim çiftliklerinde görev yaptıktan sonra şimdi kendi danışmanlık şirketini kurarak kanatlı hayvan sağlığı ve güvenliği üzerine servis veriyor.

Duralı, kuş gribi insana hangi yollarla bulaşır, tavuk eti ve yumurta tüketebilir miyiz, marketten aldığımız yumurta kutularında kuş gribi virüsü olabilir mi, arka bahçesinde kümesi olanlar ne yapmalı gibi sorularımızı yanıtladı...