Cà phê là ‘thần dược’ không thể thiếu trong cuộc sống của hàng triệu người Úc.
Vì vậy, đối với những người thích món thức uống có caffein này, Triển lãm Cà phê Quốc tế Melbourne diễn ra vào tuần này giống như một thiên đường.
Bà Lauren Winterbottom là giám đốc của triển lãm.
"Thật là thú vị khi được tổ chức sự kiện này sau ba năm qua, đặc biệt là đối với ngành khách sạn sau khi chúng tôi phải đóng cửa khá nhiều trong vài năm qua.
Chúng tôi rất vui khi mọi người cuối cùng đã trở lại cùng nhau để kỷ niệm mọi thứ liên quan đến cà phê. Melbourne là thủ phủ cà phê của Úc, chúng tôi có cà phê ngon nhất thế giới nên thật tuyệt khi mọi người ở đây ăn mừng và thưởng thức."
Sự kiện kéo dài bốn ngày tại Trung tâm Hội nghị Melbourne mang đến các khía cạnh khác nhau của ngành kỹ nghệ này dưới một mái nhà, từ các nhà sản xuất máy móc, máy rang xay cà phê đến các nhà vô địch nghệ thuật pha cà phê.
Victor Vũ từng là quán quân pha chế cà phê của Ú vào năm 2020.
"Khi bạn có loại sữa hoàn hảo, mọi thứ thật dễ dàng. Hôm nay rất vui khi được gặp mọi người, gặp gỡ bạn bè quốc tế và tất cả các công ty khác. Đây thực sự là một cơ hội tuyệt vời để tôi có thể kết bạn và có những kết nối rộng lớn hơn."
Mọi người từ khắp nơi trên thế giới đã đến tham gia sự kiện này, sự kiện đã bị hủy bỏ vào năm 2020 vì đại dịch COVID-19.
Họ đang học các kỹ năng mới, kết nối, và tất nhiên là uống cà phê .
Đây là Thế vận hội không chính thức của ngành pha chế cà phê và các đối thủ đang cạnh tranh để đăng quang danh hiệu barista giỏi nhất thế giới. Đó là sự nghiệp của họ. Họ luyện tập trong nhiều năm để đạt đến cấp độ này.
Một phần thú vị của hội chợ năm nay là Giải vô địch pha chế cà phê thế giới - nó giống như World Cup, nhưng dành cho cà phê.
Những người pha chế cà phê ngon nhất thế giới sẽ tham gia, khi các giám khảo từ khắp nơi trên thế giới đánh giá hương vị, độ sạch, sự sáng tạo, kỹ năng, kỹ thuật và cách trình bày cà phê.
Giám đốc Lauren Winterbottom của hội chợ giải thích, cạnh tranh rất cao.
"Đây là Thế vận hội không chính thức của cà phê và các đối thủ đang cạnh tranh để đăng quang danh hiệu barista giỏi nhất thế giới. Đó là sự nghiệp của họ. Họ luyện tập trong nhiều năm để đạt đến cấp độ này, thật là thú vị khi tất cả họ đều tề tựu ở đây."
Trong khi các nhân viên pha chế chuẩn bị ra trận, cố vấn chất lượng cà phê Nicholas Tan cho biết chìa khóa để tạo ra một ly cà phê hoàn hảo là giữ cho nó đơn giản.
"Làm việc trong ngành công nghiệp cà phê, bạn nhận ra rằng mọi người đều có quan điểm riêng về yếu tố tạo nên một ly cà phê ngon, tùy thuộc vào nhóm tuổi, tùy thuộc vào vị trí của họ. Một số thích sữa nóng hơn, một số thích sữa lạnh hơn, một số thậm chí không thích sữa trong cà phê.
Tất cả đều là sở thích, nó giống như thức ăn. Tôi nghĩ điều quan trọng nhất là nếu nó ngon thì nó sẽ ngon, đôi khi mọi người phức tạp quá mức".
READ MORE
Đã đến Melbourne phải uống cà phê Úc
