Như vậy người thich trồng trọt nên có biện pháp ngăn ngừa ra sao?
Từ cà rốt cho đến ớt, người dân Úc trồng các loại rau củ trong vườn sau nhà của họ.
Ý tưởng ăn sâu vào tâm trí của họ trong khuynh hướng ngày càng gia tăng, là có một khoảng đất trồng rau xanh cho nhu cầu phục vụ bữa ăn hàng ngày, cũng như tiết kiệm được tiền bạc khi đi chợ và nhất là tránh được việc rau củcó nhiều thuốc trừ sâu.
Thế nhưng một cuộc nghiên cứu mới cho thấy, những người trồng rau củ tại nhà không biết là mình đã thu hoạch các sản phẩm từ khu vườn sau nhà bị nhiễm độc.
Cuộc nghiên cứu tổng hợp giữa đại học Macquarie và RMIT cho biết, cứ 5 khu vườn trồng rau củ tại nhà, thì có một nơi bị nhiễm độc với mức độ chì khác nhau.
Phó giáo sư của RMIT là bà Suzie Reichman giải thích:
"Chúng tôi phát hiện khoảng 20% các khu vườn trồng rau sau nhà ở Melbourne, có mức chì cao hơn mức độ y tế cho phép và 8% các vườn cộng đồng mà chúng tôi đã lấy mẫu thử nghiệm, cũng có mức chì trên mức y tế cho phép."
Cuộc nghiên cứu chủ yếu tập trung ở các khu vườn tại Melbourne, thế nhưng tiến sĩ Reichman cho biết những người trồng rau tại các thành phố khác trên toàn nước Úc cũng nên cẩn thận.
"Nếu quí vị ở trong một ngôi nhà cũ được sơn bên ngoài hoặc trong trước thập niên 1970, hay nếu nhà của quí vị trước đây là một ngôi nhà cũ hơn được sơn phết trong ngoài, thì ngôi nhà đó có nguy cơ về mức độ chì tập trung rất cao.
"Nếu nhà quí vị ở gần một con đường chính hay cư ngụ gần một khu công nghiệp, thì tôi đề nghị quí vị nên đi thử nghiệm về mức độ chì," Suzie Reichman.
Trong khi đó, giáo sư chuyên về môi trường của đại học Macquarie là Mark Taylor, cũng là đồng tác giả bản phúc trình và là một trong những người sáng lập tổ chức có tên là VegeSafe, tạm dịch là An Toàn Rau Quả.
Ông cho biết, những người làm vườn không nên để cho các khám phá về chất chìlàm nản lòng trong việc trồng các loại rau củ.
"Hãy tiếp tục trồng trọt, thế nhưng nên thực hiện một cách an toàn và sản xuất các rau củ đẹp, sạch và tươi tắn.
"Ngày nay có gần phân nửa người dân Úc trồng một vài thứ rau quả trong vườn nhà, dù đó là rau tươi hay ớt hoặc bất cứ cải hay cà chua nào.
"Vì vậy mọi người đều muốn tìm được loại đất sạch, vì có nhiều chất nhiễm độc từ chất thải công nghiệp, hay các loại sơn có chất chì, xăng có pha chì còn sót trong đất đai của chúng ta", Mark Taylor.
"Chúng ta đều muốn tiếp tục việc trồng trọt trong khu vườn sau nhà một cách an toàn và giảm thiểu các nguy hại do tiếp cận với chất chì nguy hiểm trong đất đai", Mark Taylor.
Các nhà nghiên cứu tin rằng, lý do mà nhiều vườn rau cộng đồng báo cáo về mức độ chì thấp hơn tại nhà, là do phần lớn họ trồng rau trong những luống có độ cao thấp khác nhau.
Giáo sư Reichman cho rằng, đây là một phương pháp mà những người trồng rau tại nhà nên thực hiện, cũng như luôn ghi nhớ về loại rau củ nào mình trồng.
"Hãy chọn lựa loại rau củ định trồng một cách khôn ngoan, chẳng hạn như chì thường thẩm thấu với mức độ tập trung cao trong các loại củ hơn là loại rau ăn lá hay cây ăn quả, do mức độ chì thấp nhất trong quả như cà chua và cây ăn trái. Do đó nếu đất trong vườn có mức tập trung về chì gia tăng, quí vị nên tránh trồng các loại khoai tây hay cà rốt".
"Tương tự, một số loại rau cải như cải xà lách dường như tiêu thụ nhiều đất đai, vì vậy cần chắc chắn rằng quí vị phải rửa chúng thật sạch trước khi ăn", Suzie Reichman.
Tiến sĩ Reichman cho biết, cuộc nghiên cứu cho thấy đặc biệt các bậc cha mẹ cần phải cẩn thận, vì họ có thể không biết trong việc cho con cái tiêu thụ rau củ, với hỗn hợp các chất nhiễm độc nguy hiểm.
"Mối nguy hiểm lớn nhất đối với trẻ em và có một số các cuộc nghiên cứu cho thấy, nó có thể ảnh hưởng lên sợ phát triển não.
"vì vậy việc tiêu thụ rau củ với lượng chì cao, đặc biệt nếu các rau củ có dính một ít đất. Dĩ nhiên chúng ta biết rằng khi trẻ nhò chơi với đất, chúng có thể ăn đất trực tiếp hay cho tay vào miệng và chất chì vào cư thể theo cách nầy", Suzie Reichman.
Hiện có một số dịch vụ thử nghiệm đất đai, bao gồm tổ chức VegeSafe, hiện hoạt động vô vụ lợi, theo đó cho phép những người làm vườn, gởi các mẫu đất để thử nghiệm chất độc.
Giáo sư Taylor cho rằng, VegeSafe hiện tìm cách gởi một thông điệp đến các cộng đồng đa văn hóa và rất nhiều vườn rau cộng đồng của những người di dân, trên toàn nước Úc.
"Chúng tôi có đến một vài cộng đồng nầy tại Sydney và có lời khuyên bảo họ cũng như viếng thăm họ".
"Chúng ta có những người thuộc nhiều nguồn gốc làm việc trong nhóm của tôi vốn luôn tiếp xúc với những người thuộc các nguồn gốc chủng tộc khác nhau, như vậy nấu họ cảm thấy an lòng hơn khi nói chuyện với những người thuộc những nơi khác trên thế giới, chúng tôi rất vui lòng làm chuyện đó".
"Chúng tôi cũng hài lòng khi giúp đỡ họ và hướng dẫn khi họ cần đến và nhờ những người khác nói chuyện với họ nếu họ cảm thấy dễ chịu hơn", Mark Taylor.
Giáo sư Taylor cho biết những người trồng rau củ, rõ ràng quan tâm đến sức khỏe của mình và các biện pháp đơn giản, có thể giúp chắc chắn là các rau củ an toàn từ khu vườn rau sau nhà của họ.
"Thực sự có ai muốn trồng các loại rau quả xinh đẹp trên đất đai bị nhiễm độc hay không?".
"Tôi nghĩ câu trả lời là không".
"Chúng ta đều muốn tiếp tục việc trồng trọt trong khu vườn sau nhà một cách an toàn và giảm thiểu các nguy hại do tiếp cận với chất chì nguy hiểm trong đất đai", Mark Taylor.
Thêm thông tin và cập nhật Like SBS Vietnamese Facebook Nghe SBS Radio bằng tiếng Việt mỗi tối lúc 7pm tại sbs.com.au/Vietnamese
