"سفيرة المنسف الأردني": ماذا تروي أم وليد عن سر هذا الطبق التقليدي الأشهر؟

وصلت أم وليد إلى أستراليا عام 2016، وفي الوطن الجديد كتبت بداية جديدة لتتجاوز الغربة في عملها من داخل منزلها، فبات المطبخ الفلسطيني والأردني طريقها الأقصر إلى الوطن الأم ومُداواتها لغربتها القاسية. انطلقت في مصلحتها التجارية الخاصة، لتستحق لقب "سفيرة المنسف". ما سر تحضير سيّد المائدة الأردنية "المنسف"؟ كيف تنقل أم وليد خبرة الأجداد وارتباطها بوطنها الأم في هذا الطبق الذي بعبق برائحة الوطن؟

The mouthwatering Jordanian traditional "Mansaf"

 

كل التفاصيل في الملف الصوتي المرفق بالصورة أعلاه.

هل أعجبكم المقال؟ استمعوا لبرنامج "Good Morning Australia" من الاثنين إلى الجمعة من الساعة السادسة إلى التاسعة صباحا بتوقيت الساحل الشرقي لأستراليا عبر الراديو الرقمي وتطبيق SBS Radio المتاح مجاناً على أبل وأندرويد.

أكملوا الحوار على حساباتنا على فيسبوك وتويتر وانستغرام.