يقول محمد قريش، وهو طاه وصاحب مطعم مشهور في ملبورن أنه تفاجأ بهذه الخطوة التي بادر بها صاحب العقار وكان لها وقعا نفسيا كبيرا على محمد في ظل هذه الظروف التي يمر بها قطاع المطاعم والسياحة من ركود بسبب فيروس الكورونا "حركة زي دي صعب حد يعملها في هذه الظروف"
وخففت هذه المبادرة من الضغط العصبي والقلق الذي كان محمد يعيشه مع إنخفاض مدخول المطعم بسبب القيود المفروضة على عمل المطاعم "أفدر أن أقول ان عملي ودخلي قد انخفضا بمعدل 75 الى 80 بالمائة مما قبل الأزمة"
ويخشى محمد من أن إستمرار الأزمة قد يدفعه الى إغلاق مطعمه وهو واحد من ثلاثة محال ما زالت مفتوحى في حي فوتسكري الذي يضج عادة بالزبائن والزوار
وبسؤاله عما إذا كانت المساعدات المادية والحزم اللإقتصادية التي أعلنت عناه الحكومة ستساعده على البقاء في سوق العمل، يقول محمد إن اجراءات الحصول على هذا الدعم معقدة وغير واضحة في كثير من الأحيان ولكنه يأمل أن تتحسن الأوضاع بشكل يسمح بتخفيف القيود الحكومية وعودة الحياة الى شئ من الطبيعية
تجربة محمد والتحديات التي تواجهه لأبقاء مطعمه ومصدر رزقه مفتوحا تعكس تجربة غالبية العاملين في قطاع المطاعم والضيافة في أستراليا. فقد أظهرت بيانات جديدة أن وباء Covid-19 قد أجبر 70٪ من الاعمال في قطاع الضيافة والسياحة والمطاعم على تخفيض ساعات عمل موظفيها ودفعت 43٪ إما للإستغناء الكامل عن العمال أو وضعهم في إجازة بدون أجر.
فقد أصدر مكتب الإحصاءات الأسترالي بيانات جديدة تظهر تأثير الوباء على الأعمال التجارية ، بناءً على دراسة استقصائية لـ 3000 شركة في الأيام التي تلت الإعلان عن قيود الحكومة الصارمة للتباعد الإجتماعي في 29 مارس.
وفي تفاصيل الدراسة أن ثلثا الشركات في جميع القطاعات السابقة أفادت بأنها تضررت من الإيرادات أو التدفق النقدي بسبب Covid-19. وأفاد نفس العدد تقريبًا أنهم عانوا من انخفاض الطلب. بينما قالت اثنتان من كل خمس شركات أنها غيرت طريقة تسليم السلع أو الخدمات ، وقال الثلث أنهم أعادوا التفاوض بشأن عقود الإيجار ، وواحدة من كل أربعة أرجأت سداد القروض.
وكانت تداعيات الوباء على العاملين في هذا القطاع كبيرة وهائلة إذ أدخلت حوالي 78٪ من شركات خدمات الفنادق والمطاعم تغييرات على القوى العاملة لديها ، بما في ذلك 70٪ قللت ساعات العمل مؤقتًا.
وقال حوالي 43٪ أنهم وضعوا الموظفين في إجازة بدون أجر ، بما في ذلك إيقافهم ، وقال 29٪ أنهم وضعوا الموظفين في إجازة مدفوعة الأجر.
وفي ظل هذه الظروف القاتمة التي يمر بها قطاع الضيافة والمطاعم والترفية تظل اللفتة الجميلة التي مر بها محمد قريش من التحرر من الإيجار لمدة ثلاثة أشهر لفتة مميزة تعكس التفاهم والتناغم الذي من الممكن أن يتحقق لو تعاون الجميع لتجاوز التداعيات الإقتصادية لهذه المحنة
استمعوا الى اللقاء الكامل مع السيد محمد قريش في الرابط الصوتي أعلاه
