النقاط الرئيسية:
- استطاع السيد حسام أفيوني فتح مصلحته التجارية الخاصة بتقديم الحلويات والمعجنات اللبنانية التي قال عنها انها رفيق أوقات الأفراح والاحزان
- تتميز مصلحة أفيوني بجلب طعم حلويات ومعجنات لبنان إلى استراليا
- قال حسام أفيوني إن الذي يميز مصلحته هو انه يعطي عمله حقه ويقدم ما يرضيه للزبون
قصة اليوم تتحدث عن نجاح المهاجر اللبناني حسام أفيوني الذي وصل إلى أستراليا في أواخر العام 1990 عندما كان يبلغ من العمر خمسةً عشر عاماً. استطاع أفيوني فتح مصلحته التجارية الخاصة بتقديم الحلويات والمعجنات اللبنانية التي قال عنها انها رفيق أوقات الأفراح والأحزان.
تتميز حلويات Afiouni Sweets and Pastries انها تجلب للمهاجر العربي الطعم الأصلي للحلويات والمعجنات اللبنانية. ويُضيف السيد حسام انه على الرغم من التعب والارهاق في العمل ليلاً ونهاراً مع عائلته في مصلحتهم التجارية، الا ان حبه لعمله ينسيه المتاعب والصعوبات التي تواجهه وتواجه عائلته يومياً.
قال أفيوني انه من مواليد 1974. وصل إلى أستراليا أواخر عام 1990 وهو من سكان لبنان طرابلس المينا. "وصلت إلى أستراليا كأي مواطن يبحث عن الاستقرار رغم أن الوطن غالي على كل انسان. أنهيت دراستي الثانوية ودخلت الجامعة ولكن لم أكمل الدراسة لأني عدت إلى لبنان لأن أخي كان مريضا".
وأضاف، لبرنامج أستراليا اليوم، "بدأت العمل مع اخي في مجال الحلويات وتزوجت وكونت اسرة واستقريت وقررت أن أفتح بعدها مصلحتي الخاصة."
"أتميز بجلب طعم حلويات ومعجنات بلدي لبنان إلى أستراليا. الذي يميز مصلحتي أنني أعطي عملي حقه وأقدم ما يرضيني للزبون".
بدأ أفيوني بتعلم هذه المهنة من أخيه "وأبدعت فيها إلى أن قمنا بتوسيع عملنا وأصبح لدينا عدد من العاملين فيها."
وتابع حسان أفيوني "الأشياء التي تميز مصلحتي عن المصالح التجارية الأخرى. أقدم الأفضل دائما وأصنع الأنواع الفاخرة هنا في استراليا. ما يقارب 50-60-100 نوع من الحلويات والمعجنات".
"التوفيق من الله سبحانه وتعالى. نقدم في المحل حلويات لبنانية مثل زنود الست والكنافة بالجبنة والقشطة والمفروكة بالمكسرات وأنواع البقلاوة المختلفة بالسمن البلدي الأصلي وأصناف متنوعة أخرى بالإضافة إلى لحم بعجين للفطور وهذه الأكلة يفصلها الناس دائما."
"مصلحة العائلة تكون أكثر تعبا وارهاقا. ولكن نحن اتخذنا طريقا ثانيا بمفهوم المصلحة. زوجتي صبرت عليه في أوقات العمل الطويلة وخاصة أولادي كانوا صغارا. نستشر بعضنا البعض وتحدثت مع زوجتي هل تتفهمون عملي الطويل فأجابوني نعم نحن معك."
وخلص حسام أفيوني إلى القول "نحن جميعا بالإضافة إلى الكادر الذي معنا يعطينا كل الطاقة ويعتبرون المحل مثل بيتهم. نحن جميعا نعمل بجد وإخلاص لتقديم الأفضل."
لمعرفة المزيد، اضغط على الملف الصوتي أعلاه.
أكملوا الحوار عبر حساباتنا على فيسبوك وتويتر وانستغرام.
اشتركوا في قناة SBS Arabic على YouTube لتشاهدوا أحدث القصص والأخبار الأسترالية.
