لطالما اعتبر الطعام من أبسط وأهم السبل لتعزيز الروابط الإجتماعية والتناغم والتفاهم بين الأفراد والجماعات، وما زال الى زمننا هذا يُعد من أكثر الطرق فعالية لكسر الحواجز والتعارف الثقافي بين الشعوب
ميكروفون اس بي اس كان حاضرا في هذا العشاء الثقافي حيث تحدثت الطاهية عن وصفة الفلافل أو الطعمية بحسب المطبخ المصري وقدمتها للحضور ملحقة بطبق البامية مع الرز بهدف تشجيع الشباب على الطبخ لأنفسهم والغوص اكثر بثقافتهم وجذوره،
توجه ميكروفون اس بي اس عربي أولا الى الطاهية يسرى أبو الفضل بالسؤال ما الذي يميز المطبخ المصري عن باقي المطابخ العربية فقالت ان المطبخ المصري من أغنى المطابخ العربية وهو يتميز ببهاراته وباستخدامه للبقول والخضار المتنوعة وبأنه مزيج من المطابخ المجاورة
أما زوجة السفير المصري في أستراليا السيدة هبة عابد فقد شددت على ان هذه المبادرات تعرف الشباب المصري على تراثهم وتعزز الروابط الإجتماعية والثقافية بينهم
ورأى السيد أمير سالم نائب رئيس المجلس الإستشاري المصري ان الأجيال الصاعدة هي الأمل والمستقبل
واتفق منظموا هذه الأمسية على ان الطعمية بشكل خاص والطعام بشكل عام يعنيان اللّمة الحلوة والسعادة والتعايش والمشاركة في الأفراح والأتراح والمناسبة كانت تستحق كل عناء.
وتحدث ميكروفون اس بي اس الى باقة من الحضور أعربوا عن سعادتهم بالمشاركة بهذا العشاء وبتذوق الطعمية أو الفلافل على الطريقة المصرية التي بحسب تعبيرهم أعادتهم الى الوطن الأم وأنعشت ذكريات طفولتهم.
