النقاط الرئيسية
- اليونيسكو تدرج شجرة الأرغان على قائمة التراث الثقافي اللامادي للإنسانية.
- الأرغان شجرة معمرة لا تنمو إلا في المغرب ويعود تاريخها إلى مئات السنين.
- المرأة القروية هي من اكتشفت سرهذة الثمرة وفوائدها الكثيرة.
- هذه الشجرة تعمل على تمكين الملرأة القروية في المغرب.
موطن شجرة الأركان
يقول السيد عزالدين نافراك الوزير المفوض في سفارة المملكة المغربية متحدثاً إلى SBS عربي 24 أن شجرة الأرغان لها قدسية خاصة لدى الشعب المغربي فهي تنمو في جنوب غرب المغرب فقط في وادٍ يسمى وادي سوس الذي تغطي غابات الأرغان حوالي ثلثي مساحته.
تمتاز شجرة الأرغان القصيرة الجذع والوارفة الأوراق بقدرة عجيبة على الصمود لمئات السنوات في بيئة مناخية قاسية وفي ظل ندرة وشح المياه.
Image
استخراج زيت الأركان
إن عملية استخراج زيت الأركان هي إرث ثقافي ومعرفي متوارث عبر الأجيال في المغرب والذي تقوم المرأة الريفية المغربية بتصدرها والإشراف عليها في كافة مراحلها.
يقول السيد نافراك،
المرأة الريفية لعبت دور تاريخياً في اكتشاف نواة ثمرة الأرغان واكتشاف منافعها واستخلاص الزيوت منها.
تبدأ النساء بقطف الثمار من شجرة الأركان ثم عرضها تحت أشعة الشمس لساعات حتى تجف ويسهل تقشيرها يدوياً بمساعدة حجر أملسين. بعد ذلك يتم استخراج النواة وتحميصها فوق النار، قبل أن تُطحن على الرحى التقليدية للحصول على عجين متجانس يتم دلكه لساعات متتالية لاستخراج زيت الأركان المخصص للأكل.
طحن بذور الأرغان Source: Supplied
فوائد واستعمالات زيت الأرغان
إن استعمالات زيت الأرگان كثيرة ومتعددة. فهو يدخل في عالم الطبخ والأدوية ومستحضرات التجميل. ويُعرف عن هذا الزيت علميًا قدرته على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية و يحارب التهاب القولون والانزلاق الغضروفي. كما أنه يعالج الكولسترول والإكزيما والروماتيزم.
أما بخصوص الفوائد التجميلية، فلزيت الأرگان القدرة على ترطيب وتنظيف البشرة، وتغذية الشعر وتحفيز الوظائف الحيوية لخلايا الجلد ومقاومة الشيخوخة.
يحوي زيت الأرغان على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأساسية.
كما أنه يساعد في التقليل من الالتهابات الجلدية ويخفف من آثار حب الشباب وندوب الحرائق والجروح.
المخاطر التي تهدد شجرة الأرغان
بالرغم من فوائدها الصحية والتجميلية ومقاومتها الشرسة للتغيرات المناخية الصعبة، لازالت هذه الشجرة تواجه مخاطر الرعي الجائر من قبل السكان المحليين الذين يتركون الماشية تتسلق هذه الأشجار وترعاها ولجشع منتجي حطب الوقود والفحم الخشبي.
لكن السلطات المغربية لا تقف مكتوفة الأيدي حيال هذا الأمر فهي تعمل على عدة واجهات من خلال برامج متنوعة تروم تثمين هذا المنتوج وتقنين استغلاله بشروط صارمة وذلك من أجل الحفاظ على هذا التُراث الثمين والمنتوج الطبيعي غير المسبوق.
Fruits of the rare Argan tree (Argania spinosa) Date: Source: Ardea Picture Library
اليوم العالمي لشجرة الأرغان
أدرجت منظمة اليونسكو شجرة الأرغان على قائمة التراث الثقافي اللامادي للإنسانية سنة 2014. كما اعتمدت الجمعية العامة للأمم المتحدة العاشر من أيار/ مايو من كل سنة يوماً عالمياً لشجرة الأرغان نظراً لدورها في تنفيذ مخططات الأمم المتحدة في المنطقة والتي تشمل أهدافاً اقتصادية واجتماعية وبيئية.
يقول السيد نافراك،" هذه الشجرة تساهم في خلق فرص عمل للمرأة القروية المغربية وتعمل على إدماجها اقتصادياً في المجتمع".
هذا العمل يدر الدخل على المرأة القروية الذي تساعد وتعيل به عائلتها.
عدا عن ذلك فهي تعزز التنمية البشرية من خلال دعم وإنعاش دور التعاونيات الزراعية الفاعلة في هذا المجال وتلعب دوراً بيئياً هاماً في محاربة التصحر والتغيرات المناخية.
