【旱灾下过圣诞】今年大虾高达每公斤 60 元！

今年圣诞要挨贵价海鲜？

Source: AAP

正当雪梨鱼市场进行圣诞前夕「36 小时海鲜马拉松」之际，零售商表示今年鲜虾价格将由于旱灾肆虐而升至较正常为高的水平。

《每日电讯报》报道，由于干旱导致澳洲本地水道缺乏粮食，今年出产的大虾数量将较往年有所减少，令大虾价格上涨至每公斤 50 元以上，已脱壳及头部的鲜虾价格更可能高达 60 元一公斤。

雪梨鱼市场其中一间商店 Musumeci 表示，将在圣诞前售出七至八吨鲜虾。负责人克里斯菲斯（Frank Chrisafis）表示，销售额自星期五（12 月 20 日）开始上升。

他说：「由于水流流域的水量有所下降，虾只的生长速度亦较慢，因此大虾数量亦相对减少。但我们仍然有不少中虾及小虾出售。」

目前价格最贵的是海洋 King Prawns 大虾，但来自昆州的 Tiger Prawns 大虾供应量亦相当充裕。

Source: Daily Telegraph

雪梨鱼市场海鲜买卖总经理丹农（Gus Dannoun）表示，大小普通的鲜虾价格与往年相差不大。

他说：「野生虾中，最着名的是 King Prawns。本年价格约为 35 至 45 元一公斤左右。」

又指：「而 Green Prawns 的中虾及小虾替代品，价格亦只是每公斤 25 至 35 元左右。」

大虾并不等如是最好的，中虾及小虾的虾肉一般是更甜、更美味。

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