新年厨房~跟Jackie M学做马来西亚菜！

马来西亚风味的菜式，常常融合了中餐、印度餐、中东菜系等多种元素，你喜欢吗？一起跟悉尼厨师Jackie M学习怎么做马来西亚菜吧。

Source: jackiem.com.au

Jackie M是马来西亚的客家华人，在一个叫Seremban的小城镇出生长大，青少年时随家人移民到澳大利亚。她从小对饮食和烹饪文化充满热情，并一直帮助从事餐饮业的家人。2001年，她放弃了IT职业，踏上成为全职厨师的历程。

她在2006年开了自己的餐厅，但是在2013年因为家庭原因关闭了餐厅，把精力投入到美食烹饪视频、教学和网络直播上。

凭借20年的专业厨师经验，以及对东西方餐饮的深刻理解，Jackie终于成为一名东南亚菜系专家，成为活跃在澳洲电视领域和社交网络上的厨师、美食博主和直播达人，在全球有超过190万关注者，包括YouTube、Twitter和Facebook (JackieMFood)。

在接下来的系列中，Jackie不但将教大家如何烹饪一些有代表性的马来西亚菜式，比如，马来西亚咖喱鸡、娘惹叻沙，还将带大家认识和学习烹饪东南亚菜系的基本原材料，比如炸葱酥、椰奶、干虾等。

预告：马来西亚菜需要哪些基本材料？

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