时令小菜：蒜肉吊片浸合掌瓜

什么是「浸」的做法？如何把时令的合掌瓜煮得清甜爽脆？李太在【美食速递】为你介绍心得。

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材料：合掌瓜2－3个，吊片80克，蒜头肉8粒。

调味料：盐1茶匙，砂糖1／4 茶匙，麻油少许。

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