用荷叶蒸饭是广东传统的制法，早在明末已经有记载。李太与杨蕙而会于节目中，介绍将鸡配上红枣以及花雕酒，加入糯米，用荷叶包裹，成为美味的蒸饭。 材料：荷叶1大块，鸡件225克，红枣3粒（浸软），杞子12粒，干瑶柱1粒，糯米1杯。 腌料：生抽1茶匙，绍兴酒2汤匙，砂糖1/4茶匙。
在澳洲和香港有多年烹饪和教授煮食经验的「李太」李王美芳女士，为 SBS 电台广东话节目主持「美食速递」多年。SBS 广东话节目将会以 podcast 方式，为大家播送这个非常受欢迎的节目，让大家可以在这里一次过分享「李太」在「美食速递」裏介绍不同地方的美食和烹调方法。
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