今集「美食速递」,李太和余睿章为大家介绍一道富有东南亚特色的餸菜-「蕉叶烧仓鱼」。
材料(2人份量):蕉叶 1大片、仓鱼 1条。
腌鱼料:蒜蓉 2汤匙、红椒或尖咀椒 1只、南姜 2片、芫茜 2棵、香茅 2枝、柠檬叶 6片、原生抽 少许、蚝油 少许、鸡粉 少许、生油 少许、糖 少许、胡椒粉 少许。
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材料(2人份量):蕉叶 1大片、仓鱼 1条。
腌鱼料:蒜蓉 2汤匙、红椒或尖咀椒 1只、南姜 2片、芫茜 2棵、香茅 2枝、柠檬叶 6片、原生抽 少许、蚝油 少许、鸡粉 少许、生油 少许、糖 少许、胡椒粉 少许。

