【营养汤水】薏米百合牛肝菌汤

牛肝菌可以用来炒和煲汤，加了薏米来煲汤，更加可以清热利水，美白消肿，请听李太介绍。

營養有益的湯水可以養生補身。 Source: May Lee

材料：牛肝菌60克，生薏米20克，熟薏米20克，干百合80克，红萝卜3条，猪腱480克，清水12杯。

调味料：盐适量。

做法：

1）牛肝菌清洗数次去沙，再用清水或鸡汤浸半小时，浸水留用，底部的沙不要。

2）生、熟薏米，百合洗净后浸半小时，待用。

3）红萝卜去皮洗净，切件待用。

4）猪腱洗净后切件，用姜葱拖水，再冲洗净，待用。

5）将12杯水煮滚，放入材料（红萝卜后放）水滚后转中火煲半小时后，再加入红萝卜煲多1小时。

6）饮用时才下盐，即可享用。

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