【送饭小菜】番茄薯仔炆牛肋骨

韩国人喜欢用牛肋骨来做汤，但原来炆牛肋骨也是一味相当美味的送饭小菜，快点看看李太在美食速递介绍的这个食谱吧。

用番茄薯仔來炆的牛肋骨更加入味。 Source: May Lee

材料：番茄450克，薯仔4只，牛肋骨条640克，干葱4个（切片），姜2片，绍酒少许。

调味料：砂糖2茶匙，茄汁2汤匙，盐1茶匙。

做法：

1）牛肋条洗净，切块，飞水约3分钟，盛出，再用清水冲洗净，沥干水份待用。

2）番茄去蒂洗净，切角，薯仔去皮，洗净，切块待用。

3）烧热鑊，下2汤匙油，爆香姜片、干葱片，下牛肋条拌匀，赞酒炒匀，加入番茄，薯仔炒片刻，盛出置瓦煲中，倒入滚水4杯。

4）再下调味料煮滚，改用慢火再炆45分钟至牛肋条稔，即可原锅上桌供食。

---

浏览更多最新时事资讯，请登上广东话节目 Facebook 专页，或订阅广东话节目Telegram频道。