【有营糉】八宝甜糉

六月二十五日便是端午节，疫情下在家中过节，最好是一家大细一齐包糉，要吃有益又可作甜品的糉，李太在【美食速递】介绍的这味八宝甜糉便最好不过。

甜糉可以用來作飯後甜品。 Source: May Lee

材料：黑糯米100克，圆糯米500克。

馅料：八宝豆200克，生油40克，米酒20克，糉叶40片，棉绳适量。

做法：

1） 糉叶浸软，洗净，抹干水份，略略修剪 糉叶头尾，待用。

2）圆糯米、黑糯米洗净，分别用清水浸泡2小时，沥干水份，待用。

3）将圆糯米与黑糯米拌匀，蒸笼铺张牛油纸，把糯米平铺上，隔水用大火蒸至熟，关火后再焗多20分钟。

4) 趁热与八宝豆拌匀，2张糉叶交叉对折成兜形，用棉绳扎紧，所有糉包成后，将糉排放在蒸锅内，隔水大火蒸20－30分钟，即可供食用。

注： 素食人士可用红豆代替。

---

浏览更多最新时事资讯，请登上广东话节目 Facebook 专页，或订阅广东话节目Telegram频道。