大肠癌知多少（二）：食疗预防及治疗方法

要预防大肠癌，任何年龄的成年人均要认真注意饮食习惯；保持每天适量运动，切勿吸烟和酗酒；同时应减少过份操劳，尽量保持愉快的心情。有罹癌危险因子的人，更应注重定期的癌症筛检。

Source: Wikimedia/ Steven Depolo

大肠癌患者在治疗期间可能会出现噁吐、腹泻、食欲不振等副作用。患者如果愿意按照不同的副作用，去调整饮食和生活方式，康复机会自然大增。

今日镭射全方位张艾利和大家继续分享大肠癌的预防及治疗方法。

根据统计，有超过90%的大肠癌发生在50岁以上的人。但近年来发生的年龄层有下降的趋势，增加了许多30至40余岁的患者！另外，大约五份一的大肠癌患者有家族病患史，尤其是直系亲属。

要预防大肠癌，不妨注意一下个人的饮食习惯：

1. 减少食用加工肉制品：烟熏肉、香肠等容易产生亚硝基化合物的致癌物质。避免进食高温高油炸的食物例如烧烤；因为油炸的食物，容易形成油脂过氧化物等致癌物质。
2. 适量摄取红肉：例如牛肉、鸭肉、羊肉等。法国国家癌症研究院建议成年人每周摄取的红肉不要超过500克。
3. 多摄取全谷类：例如糙米、燕麦、薏仁等。
4. 至于蔬菜和新鲜水果：尤其是深黄、深绿色蔬菜以及十字花科蔬菜，如红萝卜、椰菜花、大白菜。蔬果中的膳食纤维也有利于预防大肠癌，建议每日摄取3至5份蔬菜 (约3至5碗) ； 及2至4份高纤维水果。
5. 蒜素：未经高温烹煮的切片的大蒜和洋葱，身体能保留蒜素可有效对抗大肠癌。
6. 白藜芦醇：例如葡萄、桑椹、花生，能破坏癌细胞，抑制癌细胞的生长。
7. 补充维他命C、D、E、钙、叶酸。

一般治疗大肠癌：

外科手术：手术移除肿瘤是大肠癌最主要的治疗方式。

放射线治疗：以放射线摧毁癌细胞。

化学治疗：使用抗癌药物干扰及抑制癌细胞生长。

免疫疗法：利用基因工程及养殖方法得到的特殊生物制剂，将其直接作为细胞毒性剂，或间接刺激患者产生免疫力，来杀死癌细胞。

治疗前中后的饮食建议：

外科手术治疗

手术前：

手术前一天采取清流质饮食，无渣且不会产气或刺激肠道蠕动的食物，避免细菌滋生，以减少感染机会。

手术后：

一般采用流质或低渣饮食。肉类要去筋去皮，不宜食用油煎、油炸等刺激性食物。且应选择较软质的食物，少量多餐。

化学、放射线治疗

治疗前：

采取高热量、高蛋白饮食，因为化、放疗期间对身体损耗相当大，容易体重减轻、营养不足，营养需求要比一般人多。

治疗期间：

(1) 食欲不振

• 少量多餐，三餐勿过饱。
• 正餐时间吃固体食物，点心时间再补充液体食物。

(2) 味觉或嗅觉改变

• 可利用适量调味料，如柠檬汁、番茄酱、醋、糖等来改变食物的味道。食物中可添加葱、蒜。

(3) 呕吐

• 避免太甜的食物如糖果或蛋糕。
• 若有早上呕吐问题，可在起床后先吃干吐司或苏打饼。

(4) 腹泻

• 可喝补充水分及电解质饮品。
• 避免摄取油腻、高脂及油炸的食物。
• 避免冰冷的食物及饮料。

(5) 腹胀

• 避免摄取容易产气的食物，如碳酸饮料及芦笋等蔬菜。
• 勿嚼口香糖，进食时不要讲话以免吸入过多空气。

(6) 便秘

• 含有益生菌的维他命，可以改善肠道菌生态。
• 每日摄取2000c.c.以上的水分。
• 多吃纤维质丰富的食物，如新鲜蔬果。
• 适度运动或按摩腹部，有助排便。

治療后的追踪检查

大肠癌的癌症指标CEA可侦测大肠癌有无復发。如果CEA值升高，可能意味癌症復发；但也有其他情况会造成此现象。所以，有必要配合胸部X光、腹部超音波、大肠镜等检查。

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