【美食速递】花菇三文鱼头煲

澳州本土人士喜欢吃三文鱼，但他们却不喜欢食用鱼头和鱼腩，华人偏爱鱼头鱼腩，并且创出很多美味菜式，其中一味便是花菇三文鱼头煲，请听李太与杨蕙而介绍。

華人喜愛吃魚頭，三文魚香滑美味。 Source: May Lee

材料： 三文鱼头1个，冬菇8朵，芋丝1包，实豆腐1包，生菜1棵，姜4片，干葱头4粒，辣椒仔2只。

腌料：生抽1汤匙，姜汁酒1汤匙，胡椒粉少许，生粉1汤匙。

调味料： 清水1.5杯，生抽1茶匙，盐1／4茶匙，砂糖1茶匙，胡椒粉少许。

献汁：生粉1汤匙，清水2汤匙。

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