畅谈香蕉的功用与益处

澳洲的水果，品种聚多。要挑选一种营养价值高，但一年四季都可以购买的水果，而且价格相宜，笔者会选择香蕉！

File Image: Bananas Source: Getty Images

香蕉的功能颇多，有润肠通便、降血压、预防心血管疾病等等功效，简直是个宝藏。不过，香蕉真的有人们说得那么神奇？张艾利会在今集时事百宝箱和大家分享，到底香蕉对身体有什么好处。

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要点：

• 香蕉中的营养种类虽然丰富，但其实含量却是十分少，所以根本谈不上功效。
• 每 100 克香蕉中，含有高达 256 毫克的钾，这确实对于高血压人群十分好。
• 对于脾胃虚寒的人群来说，也不适宜多吃，容易引起胀气、腹泻等。

来澳洲旅行和购物，从未见过有朋友购买新鲜香蕉当手信。但就有不少朋友会刻意购买本地制造的香蕉干果，又或者品尝澳洲咖啡店自家制作的香蕉蛋糕及甜品。究竟香蕉有甚么吸引力呢？

香蕉含有 20%-30% 碳水化合物和多种维他命例如 A、C、E 等。另外，香蕉中含有膳食纤维，及多种微量元素如钾、镁等。

Banana export to China was affected late January due to the cOVID-19 outbreak, Philippine Exporters Confederation or Philexport Davao shipments have resumed Source: HELENE VALENZUELA/AFP via Getty Images

香蕉中的营养种类虽然丰富，但其实含量却是十分少，所以根本谈不上功效；更没有人们所说，吃香蕉就可以治疗疾病的神奇作用，顶多是吃个心理安慰。

就拿蛋白质来说，香蕉中蛋白质含量仅为 1.4%。以一个成年人每天需摄取蛋白质来计算，恐怕得吃到反胃也不行！所以，流传以香蕉作为代餐食物根本行不通。香蕉只能给你饱腹感，但严重影响营养的摄取。

提到香蕉的功效，人们往往会想到其「润肠通便」的作用。由于膳食纤维可以促进肠道蠕动，加速排便。同时，香蕉中的水溶性膳食纤维，可以吸收水分，保持大便湿软、改善便秘。

不过，想要只通过吃香蕉来治疗便秘的朋友，可以打消这个念头了。

首先，香蕉中含有的膳食纤维并不是最多的，含量仅为 1.2%。很多蔬果如苹果（2.4%）、火龙果（1.7%）等，含有的膳食纤维均高于香蕉。如果想要通过吃香蕉来改善便秘，这岂不是要一口气吞掉很多的香蕉！

其次，香蕉中的碳水化合物含量约为 20%，如果摄入较多的香蕉，糖分容易在体内积累，导致肥胖，得不偿失。最后，并不是所有人都适合通过吃香蕉治疗便秘，也不是所有香蕉都能用来治疗便秘。

没熟透的香蕉，还会因为含有较多的鞣酸 (Tannin)，导致对消化肠道有收敛作用，抑制胃肠液分泌，并抑制胃肠蠕动，从而造成便秘。

此外，人们常说吃香蕉可以降血压、预防心血管疾病。主要是因为香蕉是一种典型的高钾低钠的水果。每 100 克香蕉中，含有高达 256 毫克的钾，这确实对于高血压人群十分好。

由于钠在内分泌作用下，能使血管对各种升压物质的敏感性增高，从而引起全身细小动脉痉挛，使血压升高。而钾有利尿作用，能促进身体内钠和水的排泄。钠的排泄可同时带走水分，减少全身的血容量，所以高血压人群是可以吃香蕉的。

不过，香蕉中含有的热量和碳水化合物也相当充足，因此想要通过吃香蕉来治疗高血压似乎也行不通。吃太多的香蕉还会摄入较多的糖分和热量，容易导致肥胖，反而会影响血压，所以不能以治疗疾病为目的去吃香蕉。

事实上，香蕉虽然营养物质丰富，但这并不意味着可以肆无忌惮地放开吃。

香蕉中含有较多的热量与碳水化合物，多食容易引起血糖过高，对于糖尿病和高血糖患者来说更是要特别注意，最好不吃。

Source: Pixabay

香蕉含钾量高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，由于本身保钠排钾的功能受损，多食会导致血液正常的离子比例失调，进而加重肾病，因此也不太适合吃。

另外，对于脾胃虚寒的人群来说，也不适宜多吃，容易引起胀气、腹泻等。

虽然香蕉含有丰富的营养物质，但由于其量少，多吃容易导致肥胖反而会引起血压上升，或者引起其他常见的症状。不过每天坚持食用 1-2 根香蕉，还是有利于我们健康的。

当然，对于患有高血糖、肾病以及脾胃虚寒等人群来说，要尽量少吃或不吃。

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