科学研究竞赛Famelab的最终入围者之一Ronald Yu:让谷类作物更有营养

来自联邦科学与工业研究组织CSIRO农业和食物部门的研究员Ronald Yu是2017科学研究竞赛Famelab的最终入围者之一，他的主要研究重点在于通过对谷类作物的改良，使其更具营养成分。

Source: Ronald Yu

在接受本台记者陈艺舒的采访中，他表示这次竞赛主要是鼓励所有的研究人员以更加通俗化的方式来让大家理解科学能为生活带来的改变。澳大利亚是以西方饮食为主的国家，很多亚洲人依然对谷类作物十分依赖，RONALD YU博士也为我们分析了几种这边主要谷类作物的营养成分。首先他介绍了自己研究和参赛背景。