过去她一直上山下海，挑战自己。近日她更决定透过个人创举帮助别人，由坎培拉长跑去雪梨的Coogee海滩，全程逾300公里，希望为尼泊尔一间乡村学校筹款。对于完成个人创举，Stephanie充满信心：「如果真系（跑到）好伤，咪行啰。」
20岁的何颖芝（Stephanie）从小就与家人去旅游，足迹遍及世界各地。不同于一般人的「食、买、玩」旅行行程。Stephanie指，父母都爱跟她去一些并非十分富有或发达的国家。其中她在14岁的时候，已到过南极洲，令她14岁时已曾去过七大洲。
从此，她亦爱上了户外运动，当时只有14岁的她想去行山，但父母不愿意，她便自己邀约朋友行山，更走了10公里。那次「远征」，她坦言「行到好攰」，却令她更确定自己对行山的热爱。同时，因她意会到自己体力不足，后来更开始做运动锻链身体，包括游泳、跑步等。
直至数年前开始，一般运动已不能满足她，她开始飞去其他国家找「更冻、更长途」的环境，去挑战自己。
2019年时，她首次踏足尼泊尔，花了2星期前往珠穆朗玛峰大本营。完成行程后，她并未有想立即回澳洲，希望可以为尼泊尔纯朴友善的人改善贫困生活，之后她找到在乡村学校Shree Mahalaxmi School义教英文的工作。
她在学校任教了2星期，直言觉得学校的物资很简陋，「好似书都烂烂地，又冇灯，椅子快烂」。而学生们的家中环境都不太好，家中也是连灯都没有，但父母仍然坚持让子女接受教育，期望子女们可有机会去大城市如加德满都读大学。
Stephanie结束尼泊尔之行后，一直都好想再帮助当地学生。
但这2年来因疫情，又不能再去尼泊尔，也不能去旅行，她开始构思想在澳洲境内做一些事情来帮助那些学生。
Ms Ho with students of Shree Mahalaxmi School in Nepal. Source: Supplied by: Stephanie Ho
2年的疫情令很多事情停滞，甚至倒退。但Stephanie仍然找机会突破，她在前年曾在坎培拉游泳10公里，当时她只想挑战自己，完成该项挑战之后，她仍然不想停下来，萌生将助人与挑战自己两者结合，成为了是次长跑筹款活动。
由坎培拉长跑到雪梨的Coogee海滩，全程300多公里，她希望为尼泊尔的Shree Mahalaxmi学校筹款。
这亦是她一项个人创举，她自己亦指「未试过跑咁长、咁远」，但因她很喜欢海滩，「可以跑返去系好好，好开心」。预计要跑9日，将在7月9日开始。
为了是次长跑，她准备了6个月，这半年来她每周都会跑7至30公里，每星期都跑上超过100公里，更有一次更一日跑超过50公里。
除了跑步，她亦有做其他运动去训练体能，包括做瑜伽、游泳、去健身房做重量训练，每周两次踏单车50公里。
为保障安全，她有4个朋友会在她今次长跑时跟着她。届时在她前方和后方都有一辆车，以在她需要时提供帮助和补给。
由于路线涉及高速公路，她亦已跟警方及市政府申请，并取得在路上跑步的准可证。
她充满自信认为，她已为这次长跑准备好。虽然预计会很累，亦有可能会受伤，但她认为一切都值得。她笑言：「如果真系好伤，咪行啰！」话虽如此，她仍是坚信可以跑完全程。
是次长跑筹款，她希望筹得3万元，为学校建造一个小型科学实验室和一个配备投影机的电脑室，所筹款项会用来购买仪器及设备。
她坦言，父母从小都希望她读书，不要花太多时间在运动上。但Stephanie指，会坚持自己所想，正如这次长跑，她的父母亦曾问她可不可以不要跑，而并非全力支持她。她坦言亦有遗憾，但「都会照做」，而且她亦有很多朋友支持她。
Stephanie taught English at the Shree MAhalaxmi School in Nepal during her visit in 2019. Source: Supplied by: Stephanie Ho
虽然热爱运动，但成为专业运动员只是她其中一个想法。现正在大学就读运动生理学(Sport Physiology)的她，可以以所学帮助曾受伤令活动能力受碍的人士，让他们的活动能力能恢复到受伤前。因此她亦想过在医院就职，但她亦有其他与运动无关的有兴趣职业，包括飞机师及警察等，笑言她自己「其实都未知想做咩 」。
但假如真的选择当一名运动员，她希望可往长跑、爬山、极地探险等方向发展。
对于将来的职业，她未有想法，但对于下一次对自己的挑战，她却已有计划。她计划在来年5月在格陵兰滑雪30天，全长540公里，为盲人组织筹款。
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