連鎖餐廳鼎泰豐在2024年及其兩名高層管理人員被指採取欺詐手段，少付員工工資，被公平工作調查專員署 （Fair Work Ombudsman）共計被處以逾400萬元的罰款，案件的罰款金額，當時是公平工作調查專員署歷來獲判的第二高罰款。
在事件中的其中一名僱員 Guoyong Liu ，又名Jet，他於2014年7月至2018年5月在位於雪梨的鼎泰豐（Din Tai Fung World Square pty ltd） 工作。他在鼎泰豐餐廳工作的薪資明顯偏低，但當時他急需一份工作。
Jet與其他16名員工，大多來自中國與印尼的移民，都被證實遭到蓄意少付薪資。
公平工作調查專員署布斯（ Anna Booth）表示，像Jet這樣的移民工人，在職場上容易受到剝削。「我們知道，簽證持有者往往高度依賴工作，因此即使察覺到有問題，也可能不敢提出投訴。」
她鼓勵像Jet一樣的移民工人了解自己的最低薪資權利，並在需要時主動聯絡公平工作專員署，指署方會提供免費協助
她又指，移民工人應該獲得與澳洲本地員工相同的薪資待遇，移民工人和其他僱員一樣享有相同的工作權利——即使工人違反了簽證條件，僱主也必須履行這些責任。
布斯強調：「請記住，你僱主不能因為你聯絡公平工作調查專員署尋求幫助而對你採取任何報復行動，包括解僱你」，「法律會保護你，你的簽證也有相應保護，只要你勇敢說出不公的事件。」
她指保護弱勢與移民工人一直是公平工作調查專員署的首要任務。像Jet這樣主動求助的工人，對追究雇主責任很重要，「有時我們會將案件提交法院，但在很多情況下，我們能夠在無需訴訟的情況下，迅速協助工人追回欠薪。」
Jet曾在廚房負責準備與烹飪食物。他表示，鼎泰豐讓他長時間工作，讓他「精神非常疲憊」，壓力很大。
Jet回憶事件時表示「我感覺很差」，「我知道我應該和澳洲人拿同樣的工資，而不是讓我感到不舒服的低薪」。
他說，他兒子當時正值小學初期，「我在鼎泰豐工作時間太長，幾乎無法和兒子、太太或朋友共度時光。這讓我對家人感到非常抱歉，因為我本來想多陪伴他們。」
他又透露：「我買了一間公寓，因為我以為公司會提供公平的工作條件。後來收入變少了，還要應付房貸，只能重新調整支出。我們以前一星期會跟朋友出門吃兩次飯，也只能減少這些活動。」
Jet會說普通話和廣東話，英語是他的「第二語言」，他表示自己想要舉報這一切，「因為這對我們太不公平了」，「他們知道規則，卻故意違反。」
「如果我們提到薪水問題，老闆有時會對我們發火、大吼大叫。」
Jet最後追回工資50,588元與利息12,116元。「這筆錢幫了我很大的忙。我可以拿來支付兩年的房貸」
他表示：「我們不富有，沒有權力，也不在社會高位，我們只是普通人」，「我原本從沒想過還能拿回欠薪，但我真的拿回來了，感覺很公平。」
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