這檔節目中，四名業餘烹飪好手將挑戰一些全澳最棒的餐廳的全部廚師職位。每週，他們都將烹飪一種不同的菜系，了解不同的美食文化。一起看看上面這部新節目的片花:
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擔任節目主持人的是SBS經典美食節目《Food Safari》的主持人，美食家Maeve O’Meara, 而擔任評委的是三位澳大利亞最搶手的飲食業人才：行政總廚 Dan Hong，著名廚師 Mark Olive 以及美食作家及食評人 Melissa Leong。點擊了解更多。
Host Maeve O'Meara joins judges Dan Hong, Melissa Leong and Mark Olive in The Chefs Line. Source: The Chefs' Line
廚師那些事
每間餐廳的專業廚房裡都會有一系列的廚師（a line of chefs），在餐館備菜上菜的過程扮演著不同的角色，髮揮著各自的作用。
最初級的是學徒工（apprentice），他們的主要工作是協助，與許多實習崗位一樣，學徒讓一些心懷夢想的年輕人有機會觀察和學習廚師技能、增加實踐經驗，從而確定自己進一步的髮展方向。
另一個初級職位是幫廚（the line cook），他們會提供廚房內所需要的任何幫助，可能是今天削土豆，明天襬盤，這個職位的廚師需要有快速學習的能力。
The station chef 或 chef de partie 主要負責廚房的某一個部分，比如可能是制作醬汁、湯或者沙拉，併對所負責的部分的食物質量和外形負責。他們在副主廚（sous chef）的指導下工作。
副主廚（sous chef）是廚師長或行政主廚（the executive chef）的左膀右臂。在一些餐廳內有多名副主廚，對廚房上下每個領域進行管理，還有的餐廳內只有一名副主廚。副主廚管控菜品質量以及其管理的其他人員的工作協調一致，確保出菜過程符合標準。
餐廳廚房裡的老板也就是行政主廚或廚師長（the executive chef），在有的餐廳叫做head chef 或 chef de cuisine。在廚師行業，往往需要多年的正規培訓甚至近十年的工作經驗才得以坐上這個位置。噹然如今也有越來越多的才華橫溢的年輕廚師脫穎而出，成為主廚。他們負責創造菜式和設定菜單，因為他們在總體上代表著餐廳的水準，有許多人會為餐廳的主廚慕名而來。
不同規模的餐廳還有其他一些職務的設置，來保證食物的質量，制作流程和廚房服務。噹然到最後是餐廳的負責人，通常是餐廳經理或者老板，有時候也由行政主廚擔任。他們負責聯絡廚房和服務生，確保從顧客點單到上菜的整個流程準確無誤。
來看看SBS為拍攝這檔節目所搭建的廚房：
