【點解？】雪梨水務局籲全澳民眾勿倒過期牛奶入排水管

很多人都會將過期變質的牛奶倒入排水系統，不過雪梨水務局（Sydney Water）表示，將牛奶倒入例如廚房水槽的做法是錯誤，會損害排水系統管道。

牛奶的脂肪會形成油脂塊，導致排水管淤塞，很多人未必留意到這問題。 Source: SBS

雪梨水務局呼籲不只是雪梨居民，而是全澳洲民眾都不要將牛奶倒入排水管，因為這可能會對下水管道造成損害。

牛奶是排水系統油脂廢棄物「FOG」（Fats, Oils and Grease）問題，當中包括牛奶。

雪梨水務局環境首席經理阿姆斯特朗（Ben Armstrong）向SBS新聞表示「我們不希望民眾將任何含脂肪的食物或液體倒入排水管。」

「這會造成脂肪累積，並導致我們所說的『油脂塊（fatbergs）』，這會帶來很多麻煩。」

雪梨水務局（Sydney Water）首席環境經理阿姆斯特朗（Ben Armstrong）。 Source: Supplied

所謂油脂塊，是由不該被沖入馬桶的物品與脂肪、油脂和其他廚餘（合稱FOG，fats, oils, greases）結合所形成的大型堵塞物。

它們會在排水系統中凝結成塊，造成嚴重淤塞，有些甚至重達數噸，非常難以拆解或清除。

阿姆斯特朗指出，雪梨水務局最近的調查顯示，有 69% 的雪梨人以為把過期變質的牛奶倒入下水道是沒問題的。

他說：「這個比例其實相當高，因此我們希望提高公眾意識，令大家知道倒入水槽應該只有水、肥皂和清潔劑。」

「我想這是很多人過去都不太意識到這點，長久以來都這麼做。」

雪梨水務局並建議民眾，可以稀釋牛奶淋花。

阿姆斯特朗建議，除了尿、糞便和衛生紙（英文稱為「三個P」——pee、poo、paper）外，不應有其他東西被沖入馬桶；而在廚房水槽方面，應該只倒水、肥皂或洗潔精。

阿姆斯特朗說，雪梨水務局在截至7月的9個月內，為解決 11,805宗下水道淤塞問題，花費1,200萬元。

若加上清理、修復破損污水管道的相關費用，總支出可能是上述金額的兩倍。

今年2月，加拿大搖滾歌手亞當斯（Bryan Adams）原定在西澳珀斯體育館演出，但因下水道被油脂塊堵塞，演唱會臨時取消。

當時西澳水務公司表示：「由於場內廁所可能發生污水倒灌，造成公共衛生風險，演出無法照常舉行。」

把少量牛奶倒入水槽似乎無大問題，但考慮到排水系統是互相連結的，其實影響深遠。

雪梨大學（University of Sydney）土木工程系主任斯圖爾特汗（Stuart Khan）教授指出，城市有兩大排水系統，雨水管與污水管；而污水管會處理來自民居所有用水，包括廁所、廚房和浴室。

他向 SBS 新聞解釋：「污水系統會接收整個家庭的用水，從馬桶、廚房水槽、浴缸、淋浴間而來的水，會在家居管道系統中彙集，最後流入市政下水道，也就是在後院或馬路底下的粗大管道，然後送往污水處理廠。」

不少澳洲人都曾經試過將過期牛奶倒入廚房鋅盆，但其實牛奶中的脂肪混合其他廢棄油脂及廚餘，會導致水管淤塞。 Source: Getty / Robin Gentry

斯圖爾特汗教授說：「這是一種累積效應，問題不在於某個人做了什麼，而是整個城市民眾造成的影響。雪梨有550萬人，若大家都把油脂，包括牛奶裡的脂肪倒入排水口，最終這些廢水匯流，就會在下游地區形成淤塞問題。」

他又指出，這並不是澳洲獨有的問題：「世界各大城市都面對這個問題，這對系統維護需求有重大影響，也會提高水務成本，最終都會反映在民眾的水費帳單上。」

「所以，從減少維修需要、減少污水外溢和阻塞角度來看，我們每個人都有責任避免這些做法。」

過去公用事業機構或許沒有特別點名牛奶，但斯圖爾特汗教授認為，這其實是一個很好的宣傳切入點。

他認為，「以牛奶為例很有效，因為民眾會想：『原來牛奶也含脂肪？那還有甚麼食物也含脂肪？』」

「這能幫助我們重新思考甚麼可以倒入廚房水槽，甚麼不可以。」

雪梨水務局將於本周末啟動宣傳活動，重點是提高公眾對油脂、油類及其他脂肪物質對排污系統潛在危害的認識。