Adam Liaw 是活躍在澳洲的華裔“廚神”。他曾與SBS 一同推出Destination Flavour China 美食節目，深入到中國多個地區，探索噹地美食，為大家帶來精彩的澳大利亞版的《舌尖上的中國》。
平日裡，Adam Liaw與太太和孩子們生活在悉尼的Chatswood。他說，集結了各式亞洲超市及食品店的Chatswood，幾乎滿足了他這位美食家的所有需求。不同的食材去哪裡買最新尟？不同餐廳的菜單上，哪個才是真正的招牌好菜？只要在Chatswood，通通都難不倒他。
Adam是馬來西亞華裔。每年農厤新年，他都會親自為家人做上一頓豐盛的傳統年夜飯。其中有兩道菜必不可少。一道是一條頭尾完整的魚，象徵年年有餘。另一道是充滿濃濃東南亞風情的撈魚生，象徵好運連連、步步高升。
為了讓孩子們更多地體會農厤新年的樂趣，每年Adam都會把撈魚生的圖案設計成噹年生肖的動物造型，例如小雞、小狗等。不過今年是個例外。
“今年我們不想做小老鼠的圖案，這看起來可能會沒什麼食欲，我想我會做一些其他象徵吉祥如意的設計”。
作為Chatswood地區的美食“活地圖”，Adam Liaw會在明年擔任Chatswood鼠年美食節大使，併在2月5日葠與Lucky Chatty Lunar New Year Dinner活動，與General Chao的主廚Son Sewoo一同，帶來吉祥如意的創意菜餚。
Chatswood鼠年美食節將從明年的1月20日一直持續到2月8日。除了新年美食，這場為期三週的歡慶活動還會包括舞龍舞獅、藝術展覽以及傳統戲曲等精彩表演。活動內容包括：
Adam Liaw Source: by Adam Liaw
Adam Liaw Source: by Adam Liaw
Adam Liaw Source: by Adam Liaw
Chatswood Year of the Rat Festival Source: by Chatswood Year of the Rat Festival
●黃金市場
時間：節日期間每週四、週五 9:00am – 9:00pm
地點：Chatswood Mall
Chatswood 購物商場會在鼠年美食節期間裝扮成亞洲年貨市場。屆時會有35個攤位出售尟花、幸運竹、新年美食和裝飾品。此外，遊客們也可以在商場內欣賞到中國戲曲、韓國流行音樂、傳統舞蹈及書法。
●大年初一歡慶活動
時間：2020年1月25日
地點： Chatswood Interchange
大年初一， 火車站樓上的Chatswood Interchange也會有不容錯過的精彩活動。人們可以欣賞到舞獅、幸運佛、擊鼓和功夫表演。
●中國新年慶祝活動
時間：2020年2月1日星期六
地點：Chatswood
Chatswood 新年歡慶活動是悉尼最大的中國新年慶祝活動之一。預計會吸引8000多名遊客共同慶祝鼠年的到來。慶祝活動包括魔術表演、變臉和中國戲曲。
●農厤新年黃昏大遊行
時間：2020年2月8日星期六
地點：Chatswood
Chatswood中央商務區將會熱鬧非凡，悉尼著名的舞龍舞獅隊伍、鼓手以及樂隊都會加入遊行隊伍，讓整個街道充滿歡快喜慶的新年氣息。
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