不僅有火雞的澳大利亞多元文化聖誕大餐

聖誕新年大餐，你準備了什麼？ 如果在澳大利亞問這個問題，可能答案會是五花八門，充滿國際色彩。 來到澳大利亞的家庭“煮”婦“煮”夫們可要記得，身懷廚藝不但有助於融入澳大利亞多元文化，還可以成為你在澳大利亞立足的職業。 自從“免費進餐”在墨爾本開業以來，已提供了1萬3千多個小時的有薪培訓，併髮放了超過35萬元的工資。

研究表明，約有85%的澳大利亞人為自己國家的多元文化構成和不同的厤史感到自豪。

儘管如此，許多新移民感到孤立，併面臨嚴重的經濟問題：難民的失業率比正常人群高出四倍。

非營利組織“免費進餐”（Free to Feed）開設了一家新的餐飲分公司，以幫助解決該國難民中的高失業率問題。

主廚Mischa Tropp 負責培訓員工，噹中許多是為了在澳大利亞過上更好的生活而逃離戰亂的女性。

他說，看到他的學生在廚房內外都變得充滿信心，真是不可思議。

所以，在新年聖誕大餐中大展身手的家庭廚師們，不妨考慮一下加入這樣充滿愛心的大集體。

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