19世紀，駱駝從印度和阿富汗被首次帶到澳大利亞，現在全國大約有100萬只野生駱駝。
為了控制數量，每年有成千上萬的駱駝被屠殺，但澳大利亞的駱駝養殖者旨在改變對動物及其駱駝奶的負面看法。
在新州，現在有了一家得到認證的駱駝奶農場，農場主的主人是一位毫無農場經驗的蛋糕裝飾師。
駱駝奶俗稱“白金奶”，傳統市場在非洲、中東和亞洲。
儘管這種口味在澳大利亞相對較新，比牛奶的乳脂少，但澳洲國內的客戶包括那些對駱駝奶具有文化偏愛的人，例如索馬裡人或中東血統的人，都使這個市場得以增長。
另外，購買駱駝奶在健康方面有獨特的益處。
2006年，駱駝奶的營養價值得到聯合國糧食及農業組織的確認。
簡·弗裡曼（Jane Freeman）是澳大利亞營養師協會認可的營養師和髮言人，她說駱駝奶富含蛋白質，鈣以及一系列關鍵的維生素和礦物質，例如鐵和維生素C，一些早期研究還表明，它可能對胰島素依賴型糖尿病患者有幫助。
