美食速遞 : 炸食物的基本功

炸雲吞、牛脷酥、炸魷魚絲、天婦羅等煎炸食物，是很多人的至愛，如何在家中炸食物而又能炸得既脆、又不油膩呢？ 李太與曾小碧為你介紹。