【養生燉品】椰皇燉花膠

椰皇燉鮮奶及花膠是養顏之選。

椰皇燉花膠以原個椰皇作燉盅，加入花膠及其他食材慢火燉製，椰香清甜自然，與花膠的滑嫩口感相得益彰。今集《美食速遞》，李太與盧婉霞與大家分享這道保留食材原味的甜點。

---

椰皇燉花膠

材料：

發好花膠200克、小椰皇 2 個、椰子水 約 400克、蛋白 4個、鮮奶 100克、糖 100克、鹽 1克、酒、薑片、蔥段 各少許、青蘿蔔 1條、紅蘿蔔 1 條 (裝飾用)

做法：

1. 把發好的花膠用酒、薑、蔥飛水後過冷河，切粒待用。
2. 先將椰子水，蛋白，鮮奶，椰汁、糖、鹽拌勻，再加入花膠粒拌勻。
3. 將 2 注入椰皇中，以中火燉約 20 分鐘。
4. 青、紅蘿蔔刨花伴碟。

---

瀏覽更多最新時事資訊，請登上 SBS 廣東話 Facebook 專頁、X 專頁、Instagram 專頁，或訂閱 Telegram 頻道。

SBS 中文堅守《SBS 行為守則》等政策，以繁體中文及簡體中文提供公平、公正、準確的新聞報道及時事資訊。SBS 廣東話及 SBS 普通話均已為大眾服務超過 40 年。歡迎在每天早上 9 至 11 時透過 SBS Radio 1 收聽廣東話節目及在每天早上 7 至 9 時收聽普通話節目，或透過 SBS Audio App 手機應用程式收聽直播、節目重溫及其他語音內容。按此進一步了解 SBS 中文。