美食速遞： 香煎帶子伴魚籽

在日本餐廳或壽司店食日式帶子，一般都會在上面加上魚子，另外汁醬也是加添帶子鮮味的重要一環，李太與曾小碧為你介紹這道香煎帶子的美食。

A Japanese style to cook scallop placing caviar on top.

材料： 日式沙律醬 1杯，帶子 8隻， 三文魚子 4湯匙， 日式海帶絲及白芝麻 1湯匙。

 

汁料：橄欖油 1湯匙，青檸汁 1茶匙， 蜜糖 半茶匙， 芫茜碎 適量。