園藝趣談 – 香蕉的营養價值和功能

雖然在澳洲只有北領地才可以種到香蕉，一般家庭的後園都無法種香蕉，不過很多人都喜歡吃香蕉。香蕉不但是一種有益的水果，原來香蕉皮也相當有益。近年的研究顯示，香蕉含有一些物質，在人體內很容易轉化成血清素，而血清素會刺激大腦神經，可以令人產生偷快的感覺，如果想保持心境開朗，不妨試做香蕉牛奶飲用，在台灣這種飲品相當普遍。 在今期的園藝趣談，園藝學家蔡浩權會講述香蕉的營養價值，功能和不同的品種，另外也講述香蕉皮的功能，以及香蕉的有趣笑話。