園藝趣談 -蘿蔔的種類和種植方法

蘿蔔是一種非常有益的食物，營養價值相當高，一般超級市場都有紅蘿蔔，白蘿蔔，青蘿蔔和櫻桃蘿蔔供應。而中國人就比較喜歡用蘿蔔煲湯，例如青紅蘿蔔煲瘦肉和白蘿蔔廋肉湯都相當好味，尤其是白蘿蔔，還可以做蘿蔔糕。西方人士則喜歡生食蘿蔔，除了做三文治之外，有很多西餅都會用紅蘿蔔做材料。不過，有些時候蘿蔔的價錢亦不平宜，尤其是白蘿蔔，青蘿蔔和櫻桃蘿蔔，如果自己懂得種就可以烹製不同的美食。在今期的園藝趣談，園藝學家蔡浩權會教大家種不同品種的蘿蔔，以及教大家選用適合的土壤和施肥方法，另外亦會講述蘿蔔的由來和營養價值。

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