園藝趣談 - 如何種植不同品種的香草植物

一味好的菜式不可缺少調味料的襯托，西方的主菜例如牛扒和羊扒都喜歡選用 rosemary迷迭香和 parsley香芹，而中國人在烹調方面所喜歡選用的香草植物，常用的有芫茜，葱和薄荷葉，也有越南菜常用的香茅，還有 vanilla 即香草或一般人所稱的雲呢拿等等。 在今期的園藝趣談，園藝學家蔡浩權會教大家種不同種類的香草植物，在烹調時可使味道更加美味。