園藝趣談 - 仙草與凉粉

凉粉是夏天消暑解渴和清熱的食物，又可以作為甜品，但大家又是否知道凉粉是用什麽植物做成的呢？ 凉粉其實是由一種名叫仙草的植物提煉出來，而仙草是一種草木藥用植物，具有醫療效用。不過在澳洲似乎沒有人會種仙草，如果想吃凉粉，就只能吃罐頭凉粉。 在今期的園藝趣談，谷建華請蔡浩權為大家講述園藝作物加工食品。讓大家了解日常食用的黑色和綠色凉粉是用什麽植物製成。另外，亦都會向大家介紹一種類似仙草的凉粉，名叫［愛玉子］。

Mesona chinensis