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【美食速遞】香茅清湯煮花蛤

Clam soup with lemongrass
Clam soup with lemongrass Source: May Lee

中國人喜歡煲湯,但很多時都不吃湯渣,浪費了大量食物,李太與張楚慧都是精明主婦,除了懂得煲靚湯飲,亦喜歡以湯渣送飯,她們介紹的這味香茅清湯煮花蛤,你必定滿意。


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By Chowai Cheung

Source: SBS



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中國人喜歡煲湯,但很多時都不吃湯渣,浪費了大量食物,李太與張楚慧都是精明主婦,除了懂得煲靚湯飲,亦喜歡以湯渣送飯,她們介紹的這味香茅清湯煮花蛤,你必定滿意。


材料: 花蛤半公斤,洋蔥1/3個,青檸1個,香茅4支,南薑6片,清雞湯1罐,清水1杯,鹽少許。

 

伴食料: 潮州辣椒油適量

 


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