美食速遞： 烹調小智慧

烹飪美食其實是一門高深的藝術， 當中的技巧尤如功夫一樣， 一套套各式各樣的烹調方法種類繁多， 而當中亦引用各種術語， 若果我們不熟悉的話， 對於學習烹調會造成很大的障礙。 所以每逢星期三的美食速遞， 曾小碧和李太會為大家講解一系列的烹飪知識， 令大家在學習烹飪技巧的路上更順利， 更有樂趣。 今集， 我們將會為大家講述各種 『 炸物』 的用語及幾種菜前及菜後的準備。