美食速遞: 健康之寶淮山

淮山杞子百合都是廣東人煲湯的常用材料, 究竟淮山應怎樣處理來去除酸味呢?購買新鮮淮山時又如何選擇好與壞呢？ 請聽李太與余睿章的介紹。