【美食速遞】如何令豆腐結實不散?

Fried tofu

Fried tofu Source: Public Domain

豆腐,是一種非常考功夫的食材;柔軟的形態令豆腐非常容易散開。今集的「美食速遞」,李太及余睿章為大家介紹一些避免豆腐鬆散的竅門。



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